Controlo da micronutrição

[Artigo atualizado em 18/09/2023]

Antes de mais, um controlo micronutricional permite-nos conhecer-nos melhor e encontrar soluções para certas doenças quotidianas através da nossa alimentação. Isto mostra a importância do nosso prato e do que ele contém. Comecemos por redefinir o termo “micronutrição” antes de compreender a utilidade e os benefícios deste controlo.

O que é a micronutrição?

Muito em voga neste momento, a micronutrição é muito falada, mas o que é exatamente?

A micronutrição pode ser definida como uma nova abordagem ou, pelo menos, uma abordagem diferente da nutrição, na medida em que se centra em pequenas moléculas. Longe das clássicas gorduras, açúcares e proteínas de que estamos habituados a falar na linguagem quotidiana dos nutricionistas (mas não só!). Ela reúne uma grande e vasta família de micronutrientes, hormonas e probióticos, os nossos famosos companheiros de casa intestinais. Assim, este micromundo no nosso prato ajuda-nos a manter a forma dia após dia… desde que, evidentemente, mantenhamos o equilíbrio para obter os benefícios tão esperados.

Para mais pormenores sobre a micronutrição, convido-o a ler ou reler o artigo da Lucie sobre o assunto.

O que é um controlo da micronutrição?

OK, a micronutrição diz respeito às vitaminas, aos minerais e às bactérias que se encontram nos nossos alimentos, mas o que é que isso tem a ver com o famoso check-up, podem perguntar? E como é que sabemos que estamos a receber tudo o que precisamos nas quantidades certas?

Dado que estamos a falar de uma área infinitamente pequena, daí o termo “micro” nutrição, é vital compreender como é que estes nutrientes chegam aos nossos pratos. Mas também se o nosso organismo tem a capacidade de os integrar corretamente!

É aqui que entra o controlo da micronutrição. Trata-se de um instrumento que é mais frequentemente utilizado sob a forma de um questionário que contém toda uma série de perguntas relativas à nossa alimentação e ao nosso ambiente. Este questionário ajuda-nos a compreender melhor o nosso estilo de vida e a identificar todos os nossos hábitos alimentares.

Na sequência deste questionário, os pontos de perturbação são destacados e são propostas soluções com base nas respostas obtidas. O nutricionista especializado entregar-lhe-á então um dossier de acompanhamento para que possa ver a sua evolução em função das soluções postas em prática.

Totalmente personalizado, permite a cada pessoa compreender as alavancas que devem ser postas em prática para regular um distúrbio através da alimentação. Os resultados desta avaliação ajudá-lo-ão a fazer melhores escolhas alimentares e a completar a sua alimentação, se necessário – e, por favor, de forma personalizada! Assim, mede-se de facto o impacto da nossa alimentação/ambiente no nosso funcionamento geral.

Para quê e para quem?

Por mais surpreendente que possa parecer, as perguntas feitas neste famoso check-up abrangem não só os hábitos alimentares, mas também o estilo de vida, a atividade física e os problemas sentidos no dia a dia. Estes problemas podem ter feito sempre parte da nossa vida, podem ser inofensivos ou muito mais incómodos. Em suma, uma grande variedade de doenças quotidianas pode ser explicada… pelo que comemos! Por isso, seria uma parvoíce não o fazer.

Destinado principalmente a adultos e idosos, pode também ser utilizado em crianças e adolescentes em certos casos específicos, mas com muito menos regularidade.

Como vimos, estamos muito longe do simples cálculo de calorias e de rações. Como esta avaliação é totalmente personalizada, os resultados obtidos serão específicos para cada pessoa e os conselhos serão dados de acordo com os seus objectivos.

O que é que nos pode ensinar em termos práticos?

Em qualquer idade, o nosso prato é um grande aliado. Torna-se ainda mais importante quando percebemos que a sua composição pode ser utilizada para tratar diferentes “terrenos” ou “perfis”. Eis alguns exemplos de diferentes tipos de terrenos em função dos problemas que podem surgir:

• Perturbações digestivas: problemas de trânsito, digestão, tolerância alimentar, inchaço, etc.
• Terrenoneuromediador-stress: perturbações do sono, fadiga, perturbações do humor, sensação de opressão, palpitações, etc.
• TerrenoOxidado ligado ao impacto da alimentação na oxidação do nosso organismo: problemas de pele, rugas, manchas na pele, tonturas…
• Deficiência de ácidos gordos: problemas de concentração, problemas de memória, eczema, stress, etc.
• Terrenohipoglicémico devido a um desequilíbrio na gestão dos açúcares: petiscos, desejos de doces, compulsões, etc.
• Terrenoácido: dores articulares, osteoporose, cáries, fraqueza imunitária, inflamações, cãibras, tendinites, etc.
• Intoxicado: acumulação de elementos tóxicos (aditivos, metais pesados, pesticidas, etc.) ou dificuldade em eliminá-los: tez pálida, irritabilidade, náuseas, depressão, etc.

Depois de preencher este questionário, o seu nutricionista micronutricionista poderá dizer-lhe qual(is) o(s) domínio(s) que está(ão) desajustado(s) e que deve(m) ser tratado(s) prioritariamente, para que possa melhorar o seu mal-estar.

No final de cada sessão, um gráfico simples e muito visual ajudá-lo-á a concentrar-se nas zonas em questão e, sobretudo, a ver as alterações entre cada avaliação.

Em geral, é efectuada uma nova avaliação de 3 em 3 meses para fazer o balanço do seu equilíbrio.

Uma alimentação equilibrada e conselhos específicos são postos em prática, com ou sem suplementos alimentares, que não são sistemáticos, mas avaliados caso a caso, em função das melhorias e das sensações sentidas ao longo das sessões.

Como já deve ter percebido, a nossa saúde depende não só do funcionamento do nosso organismo, mas também do ambiente em que vivemos. O objetivo da micronutrição, e mais especificamente da elaboração de um questionário de micronutrição, é permitir-nos analisar as nossas disfunções de forma precisa e individualizada. Isto permite tanto uma avaliação global destas disfunções como, sobretudo, uma reestruturação através de uma mudança de estilo de vida alimentar.

Se estiver interessado nesta avaliação e desejar elaborar um primeiro relatório dietético, não hesite em contactar um profissional de saúde especializado em micronutrição.