[Artigo atualizado em 18/09/2023]
Estão em todo o lado, vermelhos, verdes, amarelos e algumas pessoas até os bebem durante todo o dia, mas será que são bons para si?
Antes de continuar a ler
Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Um “smoothie” é uma mistura de frutas e/ou legumes, misturados na sua maioria com a casca, para fornecer vitaminas, minerais, fibras, água e hidratos de carbono.
A estes ingredientes podem ser adicionados outros ingredientes, como um líquido: água, sumo de fruta fresca, leite ou sumo de soja, para obter a consistência desejada. As ervas aromáticas (salsa, manjericão, hortelã, cebolinho, etc.) ou as especiarias (caril, açafrão, canela, etc.) também podem dar um toque extra de exotismo.
Então, já tenho os meus 5 frutos e legumes por dia?
Então está a pensar, perfeito! As minhas 5 frutas e leg umes por dia num batido estão resolvidas! Bem, não é bem assim…
Os smoothies permitem-lhe variar os prazeres, mas nunca devem substituir o consumo de fruta ou legumes frescos!
Porquê?
Em primeiro lugar, porque há uma perda significativa de vitaminas num smoothie se não for bebido rapidamente depois de aberto, uma vez que as vitaminas são sensíveis ao ar. O processo de pasteurização rápida também destrói algumas das vitaminas devido ao calor.
Em segundo lugar, como se bebe um batido, consome-se mais quantidade, o que significa que se absorve mais açúcar e, por conseguinte, mais calorias.
Um copo de 200 ml de batido de fruta contém ainda o equivalente a cerca de 5 torrões de açúcar, mesmo que seja o açúcar natural da fruta, por isso não exagere se quiser correr o risco de engordar, de perturbar a sua diabetes, se a tiver, ou de aumentar os seus níveis de triglicéridos no sangue.
Lembre-se que a ÁGUA é a bebida essencial do nosso corpo.
E os batidos caseiros?
Eu diria que pode comer um smoothie, mas de preferência um que seja feito em casa e bebido rapidamente depois de o ter feito, e não se esqueça de comer fruta e vegetais de outras formas também.
É importante comer alimentos “sólidos”, porque a mastigação ajuda a sentirmo-nos cheios e dá-nos prazer.
Gostaria de acrescentar uma última razão para não se contentar com um batido: a fruta e os legumes estão crus. É aconselhável comer fruta e legumes crus e cozinhados para os intestinos.
E os sumos de fruta?
Os sumos de fruta são ainda menos ideais do que os batidos porque, como a fruta não é batida inteira, quase não restam fibras. Quanto ao teor de açúcar dos sumos de fruta, é o mesmo que o dos batidos, mas desde que não seja adicionado açúcar extra, claro!
Para concluir: não se esqueça de que uma boa peça de fruta, cheia de vitaminas, que se demora a mastigar e a saborear, nunca valerá um batido bebido em 2 minutos.
Em suma
- Os batidos são ricos em vitaminas, minerais, fibras, água e hidratos de carbono;
- Os batidos não devem ser a única fruta/vegetal que come;
- Beba um batido no prazo de 10 minutos depois de o ter batido, se for feito em casa;
- Não beba mais do que um batido por dia.