[Artigo atualizado em 18/09/2023]
Os éclairs são bolos únicos que adoramos comer à sobremesa. É difícil encontrar alguém que não tenha sido tentado pelo menos uma vez. Classicamente, os éclairs são compostos por dois pedaços de bolo, que são unidos com creme, e tudo é coberto com chocolate de leite. Este doce é saboroso, mas também contém muitas calorias. Tenha em conta, por exemplo, a farinha e o açúcar utilizados para cozer as bolachas. Outra é a cobertura, que é frequentemente preparada com manteiga e natas, o que a torna extremamente rica em calorias. Por fim, o chocolate, mesmo que não seja em grande quantidade, acrescenta calorias. Vejamos quantas calorias contém um éclair.
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Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Quantas calorias contém um éclair de chocolate?
A quantidade de calorias neste tipo de biscoito é geralmente uma média calculada, uma vez que as receitas individuais diferem ligeiramente em certas nuances. Em última análise, a quantidade de manteiga ou de açúcar pode determinar o valor calórico. A quantidade de chocolate ou creme num único bolo também é de grande importância quando se trata do número de calorias num éclair de chocolate.
100 g de éclair de chocolate frio contém 241 calorias, ou seja, 12% das suas necessidades diárias totais. A fatia média de éclair pesa 17 g e contém 45 kcal.
Éclair de chocolate: teor em hidratos de carbono, proteínas e gorduras
100 g de éclair de chocolate frio contêm 40,3 g de hidratos de carbono, 2,1 g de fibras, 4,40 g de proteínas, 300 mg de sódio e 47,3 g de água. E
Em comparação com produtos semelhantes do grupo dos doces e bolos, o éclair de chocolate tem um teor de gordura relativamente baixo. Além disso, este produto é rico em hidratos de carbono. Por conseguinte, não é um snack adequado para pessoas que desejam perder peso ou mesmo para pessoas activas preocupadas com uma alimentação saudável. O relâmpago contém colesterol. Lembre-se que a dose máxima diária de colesterol não deve ultrapassar os 300 mg.
Tabela de valores nutricionais do éclair de chocolate
| Nutrientes | Éclair de chocolate: conteúdo por 100 gramas |
| Hidratos de carbono | 32,2 g |
| -dos quais açúcares | 22,03 g |
| -dos quais amido | 0 g |
| -dos quais fibras alimentares | 1,7 g |
| Proteínas | 4,40 g |
| Gordura | 16,95 g |
| -dos quais colesterol | 17 mg |
| -dos quais ácidos gordos saturados | 1,4 g |
| Potássio | 117 mg |
| Sódio | 85 mg Água |
| Água | 20,2 g |
| Álcool | 0 g |
Qual é o peso médio de um éclair de chocolate?
O éclair de chocolate pesa em média 100g. Fornece ao organismo cerca de 280 kcal.
Vitaminas, minerais e outros nutrientes contidos nos éclairs de chocolate
O éclair de chocolate é rico em vitaminas e minerais, tais como: vitamina B2 (11,8%), colina (25,7%), fósforo (13,3%), manganês (14%), cobre (20,7%) e selénio (21,6%).
A vitamina B2 favorece a absorção do ferro e da vitamina B6. É utilizada na formação de glóbulos vermelhos, na produção de anticorpos, na respiração celular e no crescimento. De facto, mantém a mucosa respiratória e digestiva saudável, além de contribuir para a integridade do sistema nervoso, da pele e dos olhos. É útil para favorecer o desenvolvimento e o crescimento. A vitamina B2 ativa as enzimas envolvidas em várias reacções no nosso organismo.
O fósforo contribui para a absorção do cálcio intestinal. Reforça a capacidade de regeneração das células. E é essencial para a formação óssea, a produção de energia e o crescimento do corpo. O fósforo favorece a utilização das vitaminas pelo organismo. E é particularmente eficaz nas doenças da visão, da audição e do olfato. Actua igualmente como um tampão para manter o equilíbrio do pH no sangue.
O manganês está ativamente envolvido em vários mecanismos biológicos que ajudam a manter uma saúde equilibrada: coagulação, atividade da tiroide, fertilidade, sistema imunitário, colesterol, açúcar no sangue, formação óssea, etc.
O cobre favorece a respiração e o crescimento das células, reduz as infecções virais e bacterianas, as dores articulares ou reumáticas e as cãibras. Tem uma ação anti-séptica e desintoxicante contra as doenças infecciosas e virais. Aumenta o sistema imunitário e ativa o metabolismo.
No entanto, o éclair de chocolate é rico em sódio e o seu consumo excessivo provoca retenção de líquidos no organismo, redução do ritmo metabólico, hipertensão arterial e até disfunções renais.
O éclair de chocolate contém aditivos alimentares?
Um éclair de chocolate contém vários aditivos alimentares. Estes incluem :
- riboflavina (E101);
- amidos modificados (E14XX);
- beta-caroteno (E160ai);
- alginato de sódio (E401);
- ágar-ágar (E406);
- canagénicos (E407)
- goma de alfarroba (E410);
- metilcelulose (E461);
- mono e diglicéridos de ácidos (E471).
Os éclairs de chocolate engordam?
É verdade que há alimentos que devem ser evitados a todo o custo quando se está a fazer uma dieta de emagrecimento? A resposta, neste caso, é NÃO! Não é correto dividir os alimentos em bons e maus, porque numa alimentação saudável e equilibrada, todos os alimentos devem ser consumidos nas proporções certas, incluindo os doces! Quem lê a minha coluna sabe certamente que o excesso de açúcar não é saudável, pois pode colocar-nos em risco de aumento de peso.
É justo dizer que os éclairs podem ser considerados uma sobremesa versátil, no sentido em que podem afetar a sua figura quando se exagera nas quantidades. A porção recomendada para um adulto é geralmente de 3g, mas nem todos os éclairs de chocolate são iguais. Esta quantidade nem sempre corresponde ao mesmo número de pedaços, pois existem diferenças de peso, de ingredientes e de valores nutricionais.
para um adulto é geralmente de 30 gramas, mas nem todos os éclairs de chocolate são iguais. Esta quantidade nem sempre corresponde ao mesmo número de pedaços, pois existem diferenças de peso, de ingredientes e de valores nutricionais.
Por exemplo, os brócolos são ricos em antioxidantes, mas isso não significa que se possa comer 5 kg por dia! Como sempre, o equilíbrio é essencial.