[Artigo atualizado em 20/10/2023]
A abóbora-menina, também conhecida como doubeurre, pode dar cor ao seu prato e enriquecer a sua dieta com um sabor único e muitos minerais. A abóbora-menina é um dos legumes com baixo teor de gordura, colesterol e sódio. Pode comer tanto a polpa rica em nutrientes da abóbora-menina como as sementes repletas de magnésio sem se preocupar com as calorias. Então, quantas calorias contém uma abóbora-menina?
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Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Calorias na abóbora-menina: 45 Kcal por 100 g
Tal como as abóboras mais populares, a abóbora-menina também é muito baixa em calorias. 100 gramas deste vegetal contêm apenas 45 calorias. Por isso, pode ser consumida em grandes porções sem provocar um aumento de peso. Uma abóbora grande, com 650 g, fornece 293 Kcal, enquanto uma courgette pequena pode pesar 180 g e conter apenas 45 Kcal.
Butternut: Teor de proteínas, hidratos de carbono e gorduras
. As calorias da abóbora-menina provêm de 8% de proteínas, 91% de hidratos de carbono e 2% de gorduras.
Tabela de valores nutricionais da abóbora-menina
| Nutrientes | Butternut: conteúdo por 100 gramas |
| Hidratos de carbono | 11,7 g |
| -dos quais açúcares | 2,2 g |
| -dos quais amido | 0 g |
| -das quais fibras alimentares | 2 g |
| Proteína | 1 g |
| Gordura | 0,1 g |
| -dos quais colesterol | 0 g |
| -dos quais ácidos gordos saturados | 0,021 g |
| Potássio | 352 mg |
| Sódio | 4 mg de água |
| Água | 86,4 g |
Quanto pesa uma abóbora-menina média?
Uma abóbora-menina de tamanho médio pesa 520 g e fornece cerca de 234 calorias (kcal). Para ver o quanto isto realmente é, tenha em conta que a quantidade de calorias de uma abóbora-menina de tamanho médio (520 g) é semelhante à quantidade de calorias de 4,5 maçãs, 3 copos de Coca-Cola, 2 fatias de queijo, 2 fatias de pão, 1,5 copos de leite ou 12 colheres de chá de açúcar.
Para queimar esta quantidade de calorias (234 kcal), é necessário andar de bicicleta durante pelo menos 33 minutos, nadar durante 28 minutos ou correr durante 24 minutos, por exemplo.
Minerais e vitaminas contidos na abóbora-menina
A abóbora-menina é um tipo de abóbora de inverno, juntamente com a abóbora. As vitaminas mais presentes nestes tipos de abóbora são a vitamina A e a vitamina C. Uma porção de 100 gramas de abóbora-menina contém 67% da dose diária recomendada de vitamina A. A abóbora-menina também fornece níveis significativos de manganês, magnésio e potássio. Uma porção contém cerca de 12-14% dos níveis diários necessários de cada um destes minerais.
A abóbora-menina também contém quantidades significativas de várias vitaminas B e oligoelementos benéficos, como o cobre, o zinco, o triptofano e os ácidos gordos ómega 3. A abóbora-menina contém também uma quantidade significativa de vitaminas B6 e E. Uma única porção fornece cerca de um décimo das necessidades diárias destas duas vitaminas.
Outro grande benefício para a saúde da abóbora-menina é o seu elevado nível de fibra alimentar. As fibras, tal como as vitaminas, não oferecem benefícios calóricos ao organismo, mas servem antes como mecanismo de limpeza do trato digestivo.
Benefícios para a saúde da abóbora-menina
Os importantes benefícios da abóbora-menina centram-se nos seus compostos antioxidantes, como os carotenóides, que podem ser bastante raros noutros frutos e legumes. A vitamina A é um dos principais antioxidantes, mas não é o único presente na abóbora-menina. Estão também presentes compostos polifenólicos como a criptoxantina-B, o alfa e o beta caroteno e a luteína.
Sabe-se que os compostos polifenólicos dilatam os vasos sanguíneos para promover a circulação sanguínea. Têm também efeitos benéficos na função cardíaca. Desempenham igualmente um papel anti-inflamatório para a pele. Os carotenóides conferem à abóbora-menina a sua cor alaranjada. Podem ajudar a prevenir o cancro e melhorar a visão e a função cardíaca.
Os pratos mais ricos em abóbora são as saladas, as sopas em puré e os pratos cozinhados a vapor. No entanto, os benefícios da abóbora-menina podem ser reduzidos com a cozedura. Isto porque a cozedura tende a degradar muitas das vitaminas benéficas que contém. A abóbora-menina tem baixo teor de gordura, sódio e calorias, o que a torna um bom substituto para ingredientes menos saudáveis. A abóbora-menina é também utilizada em todo o mundo numa variedade de alimentos.
A abóbora-menina engorda?
A abóbora-menina, por vezes designada por abóbora-amendoim, tem sido erradamente demonizada devido ao seu sabor doce, o que nos leva a associá-la a alimentos açucarados. Na realidade, como veremos ao longo do nosso estudo, esta abóbora é um legume com propriedades extraordinárias que não deve faltar na nossa alimentação, mesmo que estejamos a fazer dieta.
Os especialistas examinaram as propriedades da abóbora-menina, mas ainda não respondemos à pergunta que muitos fazem: a abóbora-menina engorda? A resposta é não, a abóbora-menina tem poucas calorias. Basta pensar que 100g deste vegetal contém apenas 45 calorias.
Mas atenção! Há uma parte deste vegetal que muitas pessoas adoram: as sementes, que são gordurosas e ricas em calorias. É melhor não exagerar, mesmo que pequenas doses sejam boas para si! Elas contêm 450 calorias por 100 gramas.