[Artigo atualizado em 20/10/2023]
Fruto da árvore do alperce, os alperces pertencem a um grupo de frutos que são excelentes snacks para quem se preocupa com a sua silhueta. Embora sejam ricos em hidratos de carbono, se consumidos com moderação, podem ajudar a perder peso. O fruto em questão é relativamente baixo em calorias. Os alperces são também uma fonte de vitaminas, minerais e fibras, que aceleram o metabolismo, saciam e protegem contra subidas e descidas repentinas dos níveis de açúcar no sangue. Vejamos quantas calorias contêm os alperces.
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Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Calorias do alperce: 48 Kcal
Os alperces contêm 48 kcal por 100 g. Para ver o quanto isso realmente é, tenha em mente que a quantidade de calorias de um damasco é semelhante à quantidade de calorias de uma maçã ou 2 colheres de chá de açúcar. Para eliminar estas calorias, por exemplo, é necessário andar de bicicleta durante pelo menos 4 minutos, nadar durante 3 minutos ou correr durante 3 minutos.
Damascos: teor em hidratos de carbono, gorduras e proteínas?
Os alperces são principalmente uma fonte de hidratos de carbono, que são uma parte importante de uma dieta equilibrada. Os hidratos de carbono são a principal fonte de energia do organismo. Por conseguinte, devem cobrir 45 a 65% das suas necessidades energéticas diárias. É de salientar que os alperces, graças ao seu teor de hidratos de carbono complexos benéficos, fornecem-lhe uma dose sólida de energia. Estes açúcares ajudarão a manter um nível constante de açúcar no sangue ao longo do tempo.
Os alperces contêm fibras (2 g), que apoiam o processo de perda de peso, regulam o sistema digestivo, estabilizam os níveis de açúcar no sangue e ajudam-no a sentir-se saciado. O fruto tem um baixo teor de sódio (1 mg).
Os alperces contêm 10% das suas calorias provenientes de proteínas, 83% de hidratos de carbono e 7% de gordura.
Tabela de valores nutricionais dos alperces
| Nutrientes | Damasco: conteúdo por 100 gramas |
| Hidratos de carbono | 11,1 g |
| -dos quais açúcares | 0 g |
| -dos quais amido | 0 g |
| -dos quais fibras alimentares | 2 g |
| Proteínas | 1,4 g |
| Gordura | 0,4 g |
| -dos quais colesterol | 0 g |
| -dos quais ácidos gordos saturados | 0,027 g |
| Potássio | 259 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Água | 86,4 g |
Quanto pesa um alperce médio?
Um alperce de tamanho médio (55 g) fornece cerca de 26 calorias (kcal). Isto corresponde a cerca de 1% das necessidades calóricas diárias de um adulto de peso médio, moderadamente ativo fisicamente (assumindo uma necessidade diária de 2400 kcal).
Os alperces engordam?
Enquanto 100g de damascos frescos fornecem cerca de 34 kcal, 100g de damascos secos fornecem mais de 241 kcal! Este facto deve-se obviamente à redução do teor de água. No entanto, há que admitir que comer 100 gramas de alperces secos é uma proeza e tanto. Geralmente, as pessoas não comem mais do que 3-4 pedaços de cada vez.
São um excelente substituto dos doces, pois são muito doces e satisfazem o apetite. É por isso que são recomendados para emagrecer, embora apenas em quantidades limitadas. Contêm uma grande quantidade de fibras, tanto solúveis como insolúveis. As fibras solúveis ajudam a manter os níveis de colesterol baixos e os níveis de açúcar no sangue num nível adequado após uma refeição.
Os alperces limpam eficazmente os intestinos, estimulam o peristaltismo intestinal e são um prebiótico de alta qualidade para as bactérias intestinais. Por isso, vale a pena juntar de vez em quando uma mão-cheia às suas papas matinais ou mordiscá-las com os seus frutos secos preferidos, como parte do seu pequeno-almoço.
Os alperces mantêm-no saciado graças ao seu teor de fibras. É por isso que promovem uma perda de peso efectiva, claro, quando consumidos em quantidades razoáveis. Em suma, os alperces não engordam.
Que minerais contêm os alperces?
Os alperces são uma fonte de potássio (259 mg), um micronutriente essencial para manter o equilíbrio eletrolítico do organismo. Também ajuda os músculos a trabalhar e protege o coração e o cérebro. A deficiência de potássio pode causar fadiga, irritabilidade e tensão arterial elevada.
Que vitaminas contém o alperce?
Os alperces são ricos em beta-caroteno, um composto que é o precursor da vitamina A. Também são ricos em vitamina C e vitamina E. Os alperces contêm uma série de substâncias com atividade antioxidante. Estas incluem a luteína e a zeaxantina, bem como a quercetina.
Quais são as propriedades dos alperces?
Os alperces são recomendados para problemas causados pela deficiência de vitamina A, como doenças oculares, doenças de pele e doenças gastrointestinais. Contêm fibras, que podem ajudar a combater a obstipação. O consumo de alperces pode ajudar a proteger a pele do sol. Os alperces são úteis para prevenir o excesso de radicais livres, que estão na origem dos processos de envelhecimento e de transformação celular. É útil para reforçar o sistema imunitário e estimular o apetite. O alperce foi sempre considerado como uma panaceia para a estagnação e o inchaço daí resultante. Deve esta propriedade ao seu elevado teor de potássio, o derradeiro drenador de minerais.