[Artigo atualizado em 18/09/2023]
Sabia que a dependência do açúcar existe? Que pode levar a problemas de saúde? Que é difícil, mas não impossível, de o largar?
Antes de continuar a ler
Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Refrigerantes, bolachas, doces, sumos de fruta industrializados, pastelaria, gelados, refeições prontas industrializadas… Todos estes alimentos contêm açúcar, e estamos a falar do açúcar simples, do açúcar rápido, ou seja, do açúcar branco que se adiciona ao café ou ao chá (não confundir com o açúcar lento que se encontra nas massas, no arroz, nas batatas, no pão, etc., que não vicia, mas que nos dá a energia necessária para passar o dia).
Como dietista-nutricionista, vejo que a necessidade de consumir açúcar dos meus pacientes é urgente e por vezes incontrolável. Vejo-os sofrer devido a estas perturbações sobre as quais sentem que não têm qualquer controlo. É duro, humilhante e culpabilizante estar acorrentado a estes alimentos, ser perturbado por eles, ter desejos alimentares que guiam os seus hábitos alimentares! É a minha batalha diária para os ajudar a libertarem-se!
O açúcar chama pelo açúcar: liberta-te! Neste artigo, vou explicar como.
Como é que se pode saber se se é viciado em açúcar?
O que é uma dependência? É a perda da liberdade de abstenção, que não deve ser confundida com o comer por prazer ou com o petiscar, que é comer sem fome mas sem qualquer efeito na saúde.
Na dependência, as pessoas são incapazes de controlar o seu consumo, apesar das consequências nefastas para a sua saúde física, mental ou social (trabalho, escola, família, actividades de lazer, etc.).
Para começar, pode identificar o seu consumo de açúcares simples ao longo do dia ou da semana numa folha de papel, de forma a reduzir gradualmente o seu consumo (peça a ajuda de um profissional para o ajudar a identificar estes alimentos).
Dica n.º 1 para se libertar do açúcar: enumere os benefícios de se libertar do açúcar
Comece por perceber que uma vida sem açúcar tem muitas vantagens:
– Poderá descobrir o verdadeiro sabor dos alimentos: sem açúcar, poderá finalmente apreciar os verdadeiros aromas e sabores de todos os alimentos de que se privou até agora! Uma alimentação demasiado rica em açúcar impede-o de apreciar verdadeiramente os alimentos e todos os seus sabores!
– Do ponto de vista nutricional, a vida sem açúcar tem a vantagem de não acrescentar calorias. 1 quadrado de açúcar (5 gramas) representa cerca de 85 calorias. Imagine as poupanças que isso representa ao fim do dia… Isto terá automaticamente um impacto no seu peso!
– Liberte a sua mente para que deixe de estar obcecada pelo pensamento “preciso de açúcar”: um pensamento que se torna automático! Liberte-se do vício.
– Comer menos açúcar será particularmente benéfico para a sua saúde a longo prazo. Redução do risco de doenças (obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, perturbações da flora intestinal, etc.)
– Recupere a sua energia! Sem o açúcar industrial, ficará livre da sua fadiga crónica, da fleimite aguda que o mantém sentado no sofá em frente à televisão…
Releia esta lista sempre que perder a motivação ou estiver à beira de um colapso. Ela dar-lhe-á a força para continuar o seu objetivo de deixar de comer açúcar até se libertar. Acrescente outros benefícios que lhe sejam pessoais (a culpa, o aspeto financeiro, a sensação de liberdade, etc.).
Dica n.º 2 para se libertar do açúcar: reduzir gradualmente as quantidades
É essencial fazê-lo gradualmente: “Roma não foi construída num dia” e o mesmo se aplica às suas boas resoluções!
Abandonar o açúcar de um dia para o outro só vai aumentar a sua frustração e os seus desejos e, por conseguinte, desmotivá-lo.
Tente reduzir gradualmente o número de alimentos açucarados que come todos os dias (talvez utilizando a lista que elaborou) para permitir que o seu paladar se habitue aos novos sabores e mudanças.
Dica n.º 3 para se libertar do açúcar: utilize uma alternativa saudável ao açúcar – Novos hábitos!
Há muitas formas de adoçar a sua vida sem recorrer ao açúcar industrial.
Pense no mel, na fruta, no puré de amêndoa/avelã/…, no xarope de agave, no cacau em pó, no chocolate preto, no pão integral, nas oleaginosas (nozes, amêndoas, avelãs,…), nas tâmaras, no iogurte natural,… Aproveite!
A ideia de utilizar alternativas mais saudáveis deve ser apenas temporária. Devem permitir-lhe habituar-se ao açúcar, mas não devem mantê-lo viciado no sabor doce!
Atenção :os alimentosdietéticos e açucarados não são uma alternativa! São falsos amigos que escondem outras formas de açúcar e que, por vezes, são tão ou mais calóricos que o produto original!
Acrescente a atividade física aos seus novos hábitos, mantenha-se hidratado (1,5 litros de água por dia), deixe de consumir produtos industrializados e comece a cozinhar! É fácil e sabe muito melhor.
Já pensou em experimentar bebidas aromatizadas?
Os cafés aromatizados (caramelo, avelã, chocolate, etc.) têm a vantagem de serem menos amargos. A escolha é vasta e dará ao seu café um toque gourmet.
Pense na mesma coisa para os chás e infusões, cada um com um sabor mais gourmet que o outro! Há muito por onde escolher.
Mas não se esqueça de ler atentamente os rótulos. Alguns fabricantes adicionam açúcar à preparação destes cafés aromatizados (isto é particularmente verdade para os cappuccinos). Se for esse o caso, estas bebidas devem ser mantidas para consumo ocasional!
Como é que se faz? Leia a lista de ingredientes dos seus produtos, que está organizada por ordem decrescente: os primeiros alimentos são aqueles que se encontram em maior quantidade no produto final. O açúcar não deve estar entre os primeiros ingredientes!
A dependência do açúcar é um mal do nosso tempo. O seu consumo excessivo é prejudicial para a saúde. Se tiver dúvidas, não hesite em consultar um profissional de dietética e nutrição para que possamos avaliar a situação em conjunto.
É possível sair desta situação! Acredite em si próprio.