[Artigo atualizado em 18/09/2023]
O foie gras está no centro das atenções durante a época festiva, mas não é desse fígado que estamos a falar quando dizemos “ataque de fígado” …
Antes de continuar a ler
Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
O que é que significa “ter um ataque de fígado”?
Falamos de “ataque de fígado” quando temos uma sensação de peso na zona do fígado, que nos faz desabotoar as calças de ganga no final de uma refeição, e que pode ser acompanhada de outros desconfortos digestivos como refluxo, arrotos, dores abdominais, inchaço, boca pastosa e cansaço, gases, náuseas e até vómitos…
Também usamos a expressão “sentir-se mal do coração” ou “ficar mal disposto”.
É verdade que a época festiva é uma boa altura para comer um pouco mais do que o habitual, sobrecarregando assim rapidamente o nosso sistema digestivo. Em termos médicos, é mais uma indigestão!
Mas porque é que nos dói o estômago quando comemos demasiado?
Sabe, aqueles bocadinhos a mais que nos fazem afrouxar discretamente o cós das calças… porque, afinal, aquele toro de madeira do Tata Chantal sabe um pouco a regresso aos velhos tempos…
Um bocado de comida demora entre cinco e dez segundos a passar da boca para o esófago, passando pela faringe. A função do esófago é assegurar que o alimento segue na direção certa. O bocado cai então no estômago. No nosso estômago, os alimentos são submetidos a uma massagem bastante revigorante, são mexidos, durante pelo menos duas horas, até se formarem apenas pequenas migalhas. Quando comemos demasiado, o estômago está completamente cheio e não consegue mexer bem os alimentos, pelo que não consegue evacuá-los suficientemente para o intestino delgado.
A comida fica estagnada no estômago, sem ser digerida, e pode provocar refluxo gastro-esofágico e até vómitos.
Assim, a chamada “crise hepática” dos franceses não tem nada a ver com o fígado e tem tudo a ver com o estômago e os intestinos!
Para não se encontrar nesta situação, eis os meus conselhos ANTES das refeições abundantes:
- Coma devagar e saboreie estes pratos de qualidade! Não hesite em pousar o garfo entre cada garfada. A digestão começa na boca, com a mastigação. Quanto mais depressa se come, menos se mastiga e mais trabalho se dá ao sistema digestivo!
- Servir-se do prato é muito chique e, além disso, ajuda-o a manter os olhos maiores do que o estômago e a gerir melhor as quantidades.
- Cuidado com os cocktails bebidos através de uma palhinha. Embora divertido, beber através de uma palhinha aumenta o risco de aerofagia, ou seja, a quantidade de ar que entra no estômago e no esófago.
- Se estiver a preparar legumes com fama de indigestos (feijão, couve, legumes…), adicione uma pitada de cominhos ou de funcho, ou de segurelha, e o prato será mais fácil de digerir e, sobretudo, mais saboroso! A vida é mais do que sal e pimenta!
E alguns conselhos para acalmar o seu sistema digestivo e facilitar a digestão DEPOIS de uma refeição farta:
- Tomar meia colher de bicarbonato de sódio num copo de água e beber depois da refeição*. Em alternativa, beba um copo grande de água rica em bicarbonato (por exemplo, Badoit®), que pode ajudar a neutralizar o refluxo. O ião bicarbonato desempenha um papel essencial na proteção da mucosa digestiva.
- Contraindicação: o bicarbonato não é recomendado para as pessoas que sofrem de hipertensão arterial, de retenção de líquidos, de insuficiência cardíaca ou que tomam corticosteróides.
- Porque não terminar a sua refeição com um chá de ervas? Está bem, já vimos coisas mais glamorosas, mas insisto que não se vai arrepender! Coloque um chá de tomilho em infusão durante 5 minutos e beba-o logo após a refeição. Cerca de 15 gramas por chávena. Ferva um pouco de água, deite-a por cima e deixe-a em infusão, tapada, durante 3 a 5 minutos. Se quiser “apimentar” um pouco mais o seu chá de ervas, pode adicionar sumo de limão e um pouco de mel. Para combater o inchaço, pode combiná-lo com alecrim e hortelã-pimenta, que tem propriedades antiespasmódicas e antibacterianas.
- Se não gosta de infusões, não se preocupe, eu tenho exatamente o que precisa. Estudos mostram que o gel de aloé vera tem sido utilizado com sucesso para ajudar a desintoxicar o corpo, promover uma boa digestão e até mesmo em casos específicos de doença inflamatória intestinal crónica ou síndrome do intestino irritável. Quanto ao gengibre, em 2011, durante um estudo de laboratório no Instituto Farmacêutico da Universidade Livre de Berlim, os cientistas descobriram que determinados compostos do gengibre aderiam a receptores nas células do intestino delgado, bloqueando a ação de substâncias químicas induzidas pelo organismo que causam náuseas. O gengibre está no topo da lista dos melhores remédios da avó para os problemas de estômago e as “ressacas”!
- Se recebeu uma botija de água quente no Natal e está prestes a vendê-la no mercado, não cometa esse erro – ela pode realmente aliviar os seus desconfortos digestivos! Para ajudar a digestão, colocamos a nossa garrafa de água quente sobre o estômago para aliviar o desconforto. Coloque a botija de água quente sobre a barriga depois de uma refeição, durante 30 minutos, para ajudar a digestão e as dores.
- Mexa-se! Sim, eu sei que se sente tentado a ver Netflix no sofá, mas é uma má ideia. O melhor remédio é praticar uma atividade física suave e moderada para ajudar a digestão. Mas não se preocupe, não precisa de fazer Crossfit, basta caminhar!
- Sente o yogi em si? Esta é a altura de praticar certas posturas de ioga que têm a reputação de ajudar a digestão, como a cobra ou o camelo. É uma verdadeira massagem para os seus órgãos digestivos: movimentos suaves acompanhados de uma boa respiração fazem bem ao seu corpo, estimulando a circulação sanguínea.
O que comer nos dias seguintes
A sopa Miso é particularmente benéfica para a flora intestinal. A sua fermentação liberta várias enzimas que aceleram a digestão! Além disso, o miso torna mais digeríveis os outros alimentos que acompanha.
Se, apesar destas recomendações, continuar a sentir desconforto digestivo, não hesite em massajar o seu estômago para acelerar a digestão e aliviar os espasmos.
Não podia ser mais simples: com a palma da mão, massaje a barriga com movimentos circulares, no sentido dos ponteiros do relógio (o sentido da digestão). Comece na parte superior do abdómen, por baixo do esterno para estimular o estômago e termine no umbigo para atingir o intestino grosso. Massajar durante alguns minutos com um óleo, ou mesmo algumas gotas de óleo essencial de gengibre.
Se ouvir sons gorgolejantes no final da massagem, é um bom sinal!