Dietista VS Nutricionista: semelhanças e diferenças

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[Artigo atualizado em 18/09/2023]

Os termos “dietista” e “nutricionista” são frequentemente utilizados quando se trata de recorrer a profissionais para o ajudar com os seus problemas de alimentação e/ou de peso. Estas duas profissões são tão frequentemente confundidas, ou mesmo consideradas sinónimas, que é difícil fazer uma verdadeira distinção entre elas.

Antes de continuar a ler

Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.

Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.

Embora tenham muitos pontos em comum, é importante diferenciá-las. Eis um olhar mais atento sobre estas duas profissões para o ajudar a ver as coisas com mais clareza.

Pontos em comum

Antes de mais, vejamos os pontos em comum entre as profissões de dietista e nutricionista para explicar a razão da confusão frequente atribuída a estes dois conceitos.

Différence entre nutritionniste et diététicien.
O dietista e o nutricionista são profissionais de saúde que trabalham no domínio da nutrição.

A mesma vocação

De um ponto de vista global, o dietista e o nutricionista têm a mesma vocação, ou seja, propor dietas perfeitamente adaptadas às necessidades de cada paciente. Para elaborar um programa personalizado, têm em conta vários critérios, como a idade, o sexo, o estilo de vida e os hábitos alimentares, bem como as razões pelas quais os doentes os consultam em primeiro lugar.

Ambos os especialistas têm um conhecimento profundo da composição dos alimentos, dos seus efeitos na saúde e dos seus valores energéticos.

Condições de consulta semelhantes

Enquanto profissionais de saúde, os nutricionistas são livres de fixar os seus próprios honorários, que variam consoante a sua localização, qualificações, especialidades e modo de trabalho. De um modo geral, o preço da consulta varia entre 25 e 70 euros.

O nutricionista pode exercer a sua atividade em consultório privado ou em hospitais, em colaboração com outros médicos. Podem também trabalhar em instituições como escolas ou empresas. No entanto, os seus honorários não são reembolsados pela Segurança Social, uma vez que não são médicos.

Os nutricionistas também podem fixar os seus próprios honorários, com base nos mesmos critérios que os dietistas. O custo de uma consulta pode variar entre 20 e 90 euros. Tal como os dietistas, os nutricionistas também podem trabalhar como profissionais liberais, abrindo o seu próprio consultório ou trabalhando num hospital.

No entanto, ao contrário dos nutricionistas, a Segurança Social reembolsa uma parte do custo das consultas, desde que sejam cumpridos determinados critérios.

Qualidades idênticas

Tanto o dietista como o nutricionista devem possuir as seguintes qualidades para poderem exercer corretamente a sua profissão. Em primeiro lugar, devem estar atentos às necessidades dos seus pacientes. Procuram identificar as verdadeiras causas dos problemas dos seus pacientes e devem ter em conta todos os pormenores que estes lhes contam.

Em segundo lugar, deve ser o mais objetivo possível, sem criticar o doente nem o fazer sentir-se culpado. Estabelecer uma relação de confiança e ultrapassar a barreira da comunicação são passos essenciais que devem ser bem sucedidos em cada caso.

Em terceiro lugar, deve saber adaptar-se a cada doente. O mais difícil neste trabalho é o facto de não existirem receitas prontas, mas cada caso tem o seu próprio tratamento, cabendo ao dietista ou ao nutricionista encontrar a fórmula certa.

Por último, os dois especialistas devem ter tempo para analisar cada caso sem pressas. As consultas devem assumir a forma de um diálogo e não de um interrogatório rápido. Só assim se conseguirá que o doente se abra completamente com eles.

As diferenças

Passemos agora às diferenças entre estas duas profissões, para que não as confunda no futuro.

Formações diferentes

Formação médica do nutricionista

O nutricionista é um médico especialista em nutrição. Após seis anos de medicina, podem especializar-se em várias áreas, como a endocrinologia e a diabetes.

Em seguida, prosseguem os seus estudos para obter um diploma universitário ou um diploma interuniversitário em nutrição dois anos mais tarde. É importante lembrar que estes dois diplomas não são reconhecidos pelo Conselho Nacional da Ordem dos Médicos. O nutricionista pode completar a sua formação com a obtenção de um Diploma de Estudo Especializado Complementar.

Différence entre nutritionniste et diététicien.
Ao contrário dos dietistas, os nutricionistas têm uma licenciatura em medicina.

Formação paramédica de dietista

Os dietistas devem, em primeiro lugar, obter um bacharelato em ciências, um bacharelato em ciências e tecnologias sociais e da saúde ou um bacharelato em ciências e tecnologias laboratoriais. Em seguida, após 2 anos, obtêm um BTS em dietética ou um diploma universitário de tecnologia em engenharia biológica, com uma opção em dietética.

Diferentes funções

As funções dos nutricionistas e dos dietistas também são diferentes. O primeiro actua como um médico e pode tratar doentes que sofrem de doenças relacionadas com a nutrição, como a diabetes, o colesterol, a obesidade e outras. Está autorizado a prescrever medicamentos e exames médicos aos seus pacientes.

Os nutricionistas podem também tratar doentes que sofrem de bulimia, anorexia e todo o tipo de fobias alimentares.

Os nutricionistas, por seu lado, concentram-se em reequilibrar as dietas com o objetivo de perder peso, ganhar peso ou melhorar o estilo de vida das pessoas que sofrem de perturbações relacionadas com a alimentação (diabetes, colesterol, etc.).

Actuam como formadores e treinadores e acompanham regularmente os progressos dos pacientes ao longo da sua dieta. Podem trabalhar com crianças, adolescentes e adultos, bem como com mulheres grávidas.

O seu modo de atuação

De um modo geral, o nutricionista antecipa, diagnostica e trata os distúrbios alimentares. Deve ser consultado para o tratamento de patologias cardiovasculares e metabólicas ligadas à alimentação, como a diabetes, a gota e o colesterol. Pode também administrar tratamentos médicos.

O papel do nutricionista limita-se à formação e à educação dos doentes para hábitos alimentares saudáveis. Elabora programas dietéticos personalizados e zela pelo seu cumprimento, pelo menos, durante o tratamento. Os médicos de clínica geral encaminham frequentemente os doentes com perturbações metabólicas para o nutricionista, que lhes recomendará a dieta adequada.

Para saber mais, consulte os nossos guias municipais dos melhores dietistas/nutricionistas:

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