[Artigo atualizado em 18/09/2023]
A fruta e os legumes são a base de uma alimentação saudável e equilibrada. A educação para uma boa nutrição deve contribuir para o processo de crescimento, para que as crianças aprendam bons hábitos alimentares desde tenra idade. São produtos que, com o seu valioso conteúdo de água, vitaminas, minerais, fibras e substâncias bioactivas, ajudam a manter o bem-estar do organismo e a reforçar o sistema imunitário. A ingestão de uma variedade de frutas e legumes fornece ao nosso organismo os microelementos e antioxidantes de que ele necessita. Para o ajudar a conhecer melhor estes alimentos, hoje vou falar das frutas e legumes cujos nomes começam por “i”.
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Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Frutos começados por “i
Existe apenas um fruto cujo nome começa por “i”. É a icaccia.
Icaque
O icaque é uma drupa muito parecida com o pêssego, embora mais pequena. Os frutos podem ser vermelhos, brancos, azuis ou amarelos. Têm um sabor muito doce, razão pela qual são utilizados principalmente para fazer xaropes.
O icaque é o fruto da árvore do icaquier(Chrysobalanus icaco). Trata-se de uma árvore de crescimento lento, pertencente à família das Chrysobalanaceae. A planta é originária das regiões interiores e costeiras da África Ocidental e Central, da América Central, da América do Sul, das Antilhas, do México e do centro e sul da Flórida.
O icaquier cresce em solos arenosos ou em extensões costeiras rochosas. A planta desenvolve-se em condições climatéricas moderadas e é extremamente tolerante à seca, ao vento e até à maresia.
Benefícios do icaque para a saúde
O Icakia oferece uma vasta gama de benefícios para a saúde. Estes frutos são excelentes para a saúde dos seus olhos. De facto, contêm uma quantidade razoável de beta-caroteno e vitamina A, que são cruciais para o bom funcionamento dos olhos. Além disso, a vitamina A e o beta-caroteno também ajudam a retardar a degenerescência macular.
Para além de serem bons para os olhos, os icaques são também excelentes para a saúde do coração. O consumo de icaques secos ajuda a melhorar a fluidez do sangue, reduzindo o risco de desenvolver ataques cardíacos. O consumo de icaques também pode ajudar a prevenir e tratar a aterosclerose. Pode também ajudar a reduzir o risco de AVC.
A utilização de um creme à base de icac ajudará a melhorar a sua tez e a reduzir o aparecimento de manchas solares e de manchas de idade. O Icacci também contém altos níveis de vitamina C, que é muito benéfica para o sistema imunitário. Esta vitamina também aumenta a resistência do nosso corpo a vários tipos de irritação e contaminação.
A Icaccia pode ajudar a prevenir o cancro. Estudos demonstraram que, tal como as ameixas, este fruto é rico em epicatequina, um composto capaz de travar o crescimento de células cancerígenas malignas.
Legumes com nomes começados por “i
Existe apenas um legume cujo nome começa por “i”. É o inhame.
Inhame
Embora sejam considerados legumes amiláceos (ricos em amido), os inhames são constituídos por hidratos de carbono complexos e fibras alimentares, permitindo que os açúcares sejam absorvidos lentamente pela corrente sanguínea. É esta caraterística que está na base do seu sucesso como refeição de baixo índice glicémico.
Boa fonte de vitamina A
A vitamina A contida no inhame tem funções como a manutenção da saúde das mucosas e da pele. Esta vitamina ajuda a melhorar a visão nocturna, apoia o desenvolvimento do esqueleto e protege contra o cancro do pulmão e da boca.
Rico em vitamina C
O inhame é uma boa fonte de vitamina C. Fornece 27% da dose diária recomendada. Esta vitamina é essencial para combater as infecções, como as constipações e a gripe. Ajuda a curar rapidamente, reduz o envelhecimento e ajuda a construir ossos fortes. Está igualmente envolvida no bom funcionamento do sistema imunitário.
Vitaminas do complexo B
O inhame também fornece boas quantidades de fibras, potássio, manganês e vitaminas do complexo B. O seu teor em vitamina B6 é essencial para reduzir os efeitos da homocisteína, que pode danificar as paredes celulares e provocar ataques cardíacos.
Outros nutrientes do inhame incluem a tiamina (vitamina B1), a riboflavina, o ácido fólico, o ácido pantoténico e a niacina. O inhame também contém cobre, cálcio, potássio, ferro, manganês e fósforo, todos eles minerais benéficos para o organismo.
A medicina chinesa, coreana e japonesa utiliza o inhame há séculos. O inhame contém alantoína, um composto que acelera o processo de cura quando aplicado como cataplasma em furúnculos e abcessos. Este composto é também utilizado para estimular o apetite e aliviar problemas brônquicos.
Se não for descascado e cozinhado, o inhame pode conter toxinas como a dioscorina, a diosgenina e os tri-terpenos. Por isso, deve ser utilizado com precaução.