[Artigo atualizado em 18/09/2023]
Qual é a melhor fruta e o melhor legume? Parte essencial de uma dieta saudável e equilibrada, a fruta e os legumes são indispensáveis em muitos aspectos. Fornecem-nos vitaminas e minerais. Fornecem água suplementar ao organismo e contribuem para o crescimento e o desenvolvimento das crianças mais pequenas. Ricos em fibras e antioxidantes, protegem-nos contra certas doenças. Hoje, vou falar dos frutos e legumes cujo nome começa com a letra “v”.
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Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Plantas com nomes começados por “v”: verbena
A verbena é a única planta cujo nome começa com a letra “v”. A verbena-limão é originária da América Central e do Sul e é cultivada na América Latina, em França, na China e na Argélia. Este vegetal em forma de V foi introduzido na Europa pelos espanhóis.
Este vegetal em forma de V é muito utilizado na Europa para aromatizar bebidas de frutas, molhos de frutas, sopas de peixe, marinadas, pudins, compotas e sobremesas. Mantém o seu sabor durante a cozedura. A verbena combina bem com pratos de fruta, baunilha e marisco. Pode utilizar verbena de limão em vez de raspa de limão nas receitas.
Quase todas as saladas de fruta podem ser melhoradas com as suas folhas finamente picadas. A lúcia-lima faz um dos melhores chás, especialmente quando misturada com hortelã. Também pode ser utilizada para dar mais sabor a peixes, aves, marinadas vegetarianas, recheios, vinagretes e geleias.
A lúcia-lima é tradicionalmente utilizada como diurético e remédio para a gota. Ajuda a tratar a inflamação do fígado ou do baço e pode mesmo ajudar a combater a depressão. Também é preparada em chá como remédio caseiro para aliviar constipações e febres.
Frutos com nomes começados por “v
A lista de frutos com nomes começados por “v” inclui 2 itens, nomeadamente vavangue e baunilha.
Vavangue, um fruto em forma de “v
O vavangue é o fruto da Vangueria madagascariensis, uma árvore originária de Madagáscar. Os vavangues são frutos globulares, lisos, brilhantes e castanho-amarelados. Quando maduros, são comestíveis e muito procurados em toda a área de distribuição da espécie.
Embora os frutos sejam principalmente colhidos na natureza, alguns agricultores deixam estas árvores como futuras fontes de frutos. O fruto é comercializado em Cuba, na Etiópia, no Quénia, em Madagáscar, na Tanzânia e no Uganda.
A polpa deste fruto em forma de V tem um sabor doce e agradável a chocolate quando consumida crua. O seu sabor é um pouco adstringente e ácido, como o da maçã. A polpa também pode ser adicionada a papas de farinha e outros alimentos para dar sabor. Também pode ser transformada em sumos, geleias, compotas e pudins.
A fruta é um importante recurso alimentar, sobretudo em tempos de seca e de escassez de alimentos. A polpa é uma boa fonte de minerais e oligoelementos, como o potássio, o zinco, o cálcio, o magnésio, o crómio, o fósforo, o cobre, o manganês e o ferro.
Foram identificados vários aminoácidos e ácidos gordos na polpa da vavangue. Estes incluem aminoácidos essenciais como a lisina, a treonina, a histidina, a leucina, a fenilalanina, a valina, a isoleucina e a metionina.
Baunilha
Com o seu aroma delicioso e inconfundível, a baunilha é um ingrediente favorito numa grande variedade de produtos culinários em todo o mundo.
O fruto é uma vagem que varia de 5 a 22 cm de comprimento. As favas de baunilha são colhidas à mão para garantir que estão completamente maduras. É um processo que exige muito tempo e cuidado.
O extrato de baunilha é composto principalmente por açúcares simples e complexos, óleos essenciais, vitaminas e minerais. O principal componente químico das favas é a vanilina. As favas contêm igualmente numerosos vestígios de outros constituintes, como o eugenol, o ácido caproico, o éter fenólico, as lactonas, os glúcidos alifáticos e aromáticos e os vitispiranos.
Contém também pequenas quantidades de vitaminas do complexo B, como a niacina, o ácido pantoténico, a tiamina, a riboflavina e a vitamina B-6. Estas vitaminas contribuem para a síntese de enzimas, para o funcionamento do sistema nervoso e para a regulação do metabolismo do corpo.
Comer baunilha é bom para o seu corpo porque este fruto em forma de “v” é altamente nutritivo, rico em antioxidantes e compostos orgânicos únicos. A baunilha pode ajudar a reduzir consideravelmente os níveis de colesterol no seu corpo. Isto é muito importante para as pessoas com elevado risco de ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.