[Artigo atualizado em 18/09/2023]
Esta receita foi-me trazida pelo blogue Kanisette. Intitulada “Fondant moelleux merveilleux”, a receita aqui apresentada serve 8 pessoas.
Antes de continuar a ler
Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
A autora tem a palavra 🙂 :
Utilizei uma forma de silicone, pelo que não é necessário untar o prato. Desta vez, será um bolo de brioche de maçã.
Ingredientes
(nota ed.: os números entre parêntesis correspondem aos smartpoints dos Vigilantes do Peso)
- 50 gramas de açúcar ( 12 verde, azul, roxo )
- 3 ovos ( 7 verdes, 0 azuis, roxos )
- 8 fatias de brioche WW (18 verdes, azuis, roxas)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 200 g de natas com 4/5% de gordura (7 verdes, azuis, roxas)
- 4 maçãs
Preparação
- Pré-aqueça o seu forno a 180°C.
- Coloque a forma de silicone numa placa de alumínio fria e perfurada e reserve.
- Descasque e corte as maçãs em fatias finas como para uma tarte.
- Bata os ovos e as natas com o açúcar numa tigela grande.
- Mergulhe rapidamente as 4 fatias de brioche na mistura de ovos e natas e coloque-as na forma.
- Coloque as fatias de maçã por cima e polvilhe com canela, depois verta metade da mistura sobre as fatias de brioche.
- De seguida, coloque as outras 4 fatias de brioche por cima.
- Deite o resto da mistura sobre as fatias de brioche.
- Cozer no forno durante 30 minutos.
- Esperar um pouco antes de desenformar.
Esta sobremesa pode ser servida quente ou fria.
Uma verdadeira delícia para mim, que adoro pão de brioche. Se voltasse a fazer, mergulharia rapidamente as fatias na mistura para as humedecer bem.
