[Artigo atualizado em 18/09/2023]
Já ouviu falar de kefir? O kefir é uma bebida pouco conhecida em França, mas tem muitos benefícios para a saúde. Será que o kefir emagrece? É a esta pergunta que vou responder e propor-lhe duas receitas que incluem esta bebida.
Antes de continuar a ler
Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
As bebidas fermentadas estão mais na moda do que nunca para emagrecer e manter-se saudável. De facto, os benefícios do kefir para a saúde e para o emagrecimento são muitos e variados, principalmente graças à sua abundante composição bacteriana. Vou dizer-lhe porque é que o kefir emagrece. Descobrirá também duas excelentes receitas de kefir emagrecedor com frutas.
Quais são as características do kefir?
O kefir é uma bebida originária do Cáucaso. É consumida em todo o mundo há centenas de anos. Esta bebida é obtida através da fermentação dos grãos de kefir. Isto pode ser feito em leite ou sumo de fruta adoçado. É por isso que existem diferentes tipos de kefir: de leite, de água e de fruta. Os pequenos grãos brancos de kefir têm um aspeto granuloso e características invulgares.
Estes grãos permitem obter uma bebida fermentada que contém excelentes bactérias e leveduras activas. Trata-se, portanto, de uma bebida probiótica. Se preferir, o kefir é muito bom para o seu corpo. Para saber mais sobre os benefícios do kefir, lembre-se que o intestino é um segundo cérebro composto por bactérias especiais que criam a flora intestinal. O equilíbrio da flora intestinal e a sua riqueza asseguram o estado de saúde do organismo.
Quantas calorias contém o kefir?
O kefir tem muito poucas calorias: 100 gramas têm 37 calorias. Isto torna-o uma excelente solução para dietas de emagrecimento. Pode ser utilizado como alternativa ao leite ou ao iogurte.
Onde posso encontrar kefir?
É impossível obter kefir da indústria. A complexidade das suas características e composição torna-o impossível. A única forma de encontrar kefir é dirigir-se a uma loja biológica (ou a um site biológico) que o recomende. Pode também encontrar particulares que o vendam. Não hesite em perguntar nos fóruns e nas redes sociais.
O kefir de fruta emagrece?
Em comparação com uma alimentação rica e equilibrada, o kefir pode ajudar a perder peso. De facto, a sua abundância natural de bactérias e leveduras activas tem muitos e variados benefícios para o organismo. Com o kefir de fruta, pode desfrutar dos benefícios do kefir e da fruta. Tenha em mente que o kefir não pode causar ganho de peso, a menos que seja usado em grandes doses. Pelo contrário, é uma verdadeira ajuda ao emagrecimento. Posso, portanto, confirmar que o kefir ajuda a perder peso!
Quais são os benefícios do kefir?
Eis uma lista dos pontos fortes do kefir:
- Otimização da digestão
- Equilibra a flora intestinal, nutrindo as bactérias presentes no microbiota
- Aumento da assimilação dos nutrientes e melhoria da tolerância alimentar
- Controlo ótimo das sensações alimentares
- Regulação do trânsito intestinal
- Otimização da imunidade
- Prevenção do excesso de peso através da manutenção de uma flora intestinal saudável
- Reduz o inchaço e ajuda a manter um estômago liso
- Combate a oxidação celular e o envelhecimento prematuro das células do organismo
- E por último, mas não menos importante, ajuda a cobrir as necessidades de vitaminas, minerais e antioxidantes do organismo.
A combinação destes benefícios do kefir significa que o corpo e o sistema digestivo são mantidos em condições óptimas. Isto é ainda mais essencial quando se considera a função do microbiota intestinal na prevenção da obesidade e na saúde geral do corpo. Vários estudos modernos revelam que a flora intestinal dos indivíduos obesos é menos rica do que a dos indivíduos com um IMC (índice de massa corporal) normal.
Um inconveniente: a fermentação do kefir produz uma pequena quantidade de álcool, o que pode ser mau para pessoas com problemas de fígado. O consumo excessivo de kefir pode provocar problemas como dores abdominais e diarreia.
Quando é que se deve beber kefir para perder peso?
Para otimizar o trânsito e a digestão, recomendamos vivamente que beba um copo antes de cada refeição. Para reforçar a sua flora intestinal, pode bebê-lo fora das refeições (um copo grande todas as manhãs) ou no âmbito de um tratamento específico (uma garrafa de litro todos os dias). Recomendo-o vivamente!
Como preparar o kefir para perder peso?
Eis duas receitas de kefir que não pode deixar de experimentar!
Kefiremagrecedor de frutos vermelhos
O kefir de frutos vermelhos é perfeito para se encher de ingredientes probióticos e antioxidantes. Os frutos vermelhos dão o sabor perfeito a esta bebida. Por isso, é agradável de beber todos os dias. Este kefir pode ser consumido todos os dias para otimizar a saúde digestiva.
Eis os ingredientes para 1,5 litros de kefir: 1,5 litros de água, 55 gramas de grãos de kefir, duas colheres de sopa de açúcar mascavado, meio limão, um figo fresco e 80 gramas de framboesas frescas.
Para fazer este kefir de framboesa, comece por diluir o açúcar na água. Em seguida, coloque a água açucarada num recipiente de vidro. De seguida, adicione os grãos de kefir, as framboesas esmagadas, o limão cortado às rodelas e o figo cortado ao meio. Depois, mexa tudo. Depois, tape o frasco com papel absorvente, utilizando um elástico. Conservar o frasco num local seco e ao abrigo da luz durante um ou dois dias.
Decorrido este período, filtre o kefir com uma peneira fina para reter apenas o líquido fermentado. Coloca a bebida num novo recipiente fechado. Terá um delicioso kefir de fruta que pode manter fresco durante vários dias. Recomendo vivamente que abra o frasco de vez em quando para que o gás criado pelas leveduras e bactérias possa sair e dissipar-se.
Kefir detox de limão e figo
O kefir detox de limão e figo é a minha receita favorita. É também a receita de kefir de fruta mais clássica que existe. É uma bebida básica e deliciosa que pode ser usada como base para kefirs mais pessoais: pêssego, framboesa, cereja, morango, groselha, ervas, etc. As possibilidades são infinitas, dependendo da estação, do sabor, do paladar e do sabor da fruta. As possibilidades são infinitas, consoante a estação do ano, os seus gostos e os seus desejos.
Eis os ingredientes para 1,5 litros de kefir: 1,5 litros de água, 55 gramas de grãos de kefir, duas colheres de sopa de açúcar mascavado, meio limão e dois figos secos.
Para fazer este kefir de limão e figo, comece por diluir o açúcar na água. De seguida, coloque a água com açúcar num recipiente de vidro. De seguida, adicione os grãos de kefir, o limão cortado às rodelas e os figos cortados ao meio. Depois, mexa tudo. Depois, cubra o recipiente com papel absorvente e um elástico. Guardar o frasco num local escuro durante um ou dois dias.
Passado este tempo, coar o kefir num coador fino para reter apenas o líquido fermentado. O kefir estará pronto quando os figos voltarem à superfície. Coloque a bebida num novo recipiente hermético. Já pode saborear este delicioso kefir de fruta, que pode ser conservado no frigorífico durante vários dias. No entanto, não se esqueça de abrir o recipiente de vez em quando para que o gás da levedura e das bactérias possa sair.
