[Artigo atualizado em 18/09/2023]
“Cuida do teu corpo. É o único sítio que temos para viver.
Jim Rohn
A nutrição é um importante problema de saúde pública. No entanto, apesar do lançamento do4º PNNS (Programa Nacional de Nutrição e Saúde), a obesidade continua a aumentar. A obesidade requer educação alimentar, exercício físico e cuidados médicos adequados. Infelizmente, não existe uma “dieta milagrosa” e muitas pessoas já tentaram de tudo para perder os quilos a mais, mas ficaram desiludidas e frustradas… E com razão: somos todos diferentes, nos nossos hábitos alimentares, na nossa genética, no nosso metabolismo e na nossa personalidade. E se fosse possível olhar para o problema de um ângulo diferente? É isso que a micronutrição oferece, com um tratamento personalizado.
Antes de continuar a ler
Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Como é que a micronutrição é eficaz na perda de peso?
A micronutrição complementa o tratamento dietético, estudando o papel dos micronutrientes (vitaminas, minerais, oligoelementos, ácidos gordos essenciais, probióticos) e o seu impacto benéfico no bom funcionamento do organismo.
Graças a questionários específicos, é possível identificar os factores que impedem as pessoas de perder peso e estabelecer um tratamento específico de acordo com 4 perfis distintos:
- O perfil “digestivo
- O perfil “neuromediador
- Perfil “carência de micronutrientes
- O perfil “cardiometabólico”.
Descrição dos 4 perfis
O perfil digestivo
Diz respeito aos pacientes com problemas digestivos como inchaço, dores de estômago, azia, problemas de trânsito, etc., mas também a sinais extra-digestivos em caso de hiperpermeabilidade intestinal (dores osteo-articulares, problemas de pele, fadiga crónica, enxaqueca, etc.). A mucosa intestinal actua como um filtro, permitindo a assimilação dos nutrientes e dos micronutrientes e impedindo a passagem de substâncias indesejáveis.
O travão identificado para este perfil é uma perturbação do ecossistema intestinal, que inclui a mucosa intestinal, o microbiota intestinal e o sistema imunitário. Considerado como o segundo cérebro, o modo como nos alimentamos tem um impacto direto na digestão. O stress e a mastigação insuficiente não só dificultam o trabalho digestivo, como também perturbam o nosso microbiota intestinal. Este microbiota é constituído por 100 000 mil milhões de bactérias (10 vezes mais do que as nossas células) que vivem em perfeita simbiose com o nosso organismo. Vários estudos mostraram que as pessoas com excesso de peso têm um microbiota mais “pobre” em certas espécies bacterianas activas no gasto energético e mais “rico” noutras que aumentam a assimilação dos alimentos e, por conseguinte, o desenvolvimento da gordura corporal.
O perfil neuromediador
Trata-se de indivíduos vulneráveis ao stress, de pessoas que fizeram várias dietas e que “anseiam” por doces por volta das 17 horas, de pacientes que se queixam de irritabilidade ou de fadiga matinal compensada por estimulantes (café, cola, etc.).
O travão identificado é uma possível perturbação na produção de neurotransmissores.
Os neurotransmissores são substâncias químicas que actuam como mensageiros entre duas células nervosas. No cérebro, 3 deles influenciam o nosso comportamento, humor, pensamentos e acções: a dopamina (“motor de arranque”), a noradrenalina (“acelerador”) e a serotonina (“travão”). A síntese destas moléculas requer a presença de proteínas provenientes da alimentação e de cofactores (vitaminas B, magnésio, ferro, vitamina C, etc.). Qualquer desequilíbrio destes neurotransmissores pode travar a perda de peso: a falta de dopamina pode alterar a motivação para seguir os objectivos da dieta; a noradrenalina ajuda a manter a dieta a longo prazo; e, por fim, os petiscos açucarados e a irritabilidade são sinais de falta de serotonina, a hormona da serenidade.
Perfil de carência de micronutrientes
Este grupo evoca frequentemente cansaço, sensação de “esgotamento físico”, pálpebras agitadas, pele seca…
A nossa alimentação moderna é de pior qualidade e menos diversificada devido à industrialização (pesticidas, refinação, aditivos, etc.) e ao nosso estilo de vida (consumo de álcool, tabagismo, stress, etc.). Vários estudos demonstraram uma diminuição da densidade de micronutrientes dos alimentos, nomeadamente o ferro, o magnésio, as vitaminas do complexo B, o iodo, os ómega 3, etc., em benefício das “calorias vazias” (sob a forma de açúcar e gorduras, sal, alimentos transformados ou refrigerantes). A resistência à perda de peso com um défice de micronutrientes é mais frequente nas mulheres, devido aos seus hábitos alimentares (restrição calórica, alimentos “light”, dietas repetidas, etc., para atingir um ideal de emagrecimento) e às suas necessidades acrescidas durante a gravidez, sobretudo se o seu nível de micronutrientes já for baixo. Alguns micronutrientes (como o iodo e os ómega 3) actuam diretamente sobre os mecanismos que controlam o nosso peso.
Perfil cardiometabólico
Este perfil diz respeito às pessoas que têm tendência para ter gordura localizada na barriga, um historial de diabetes ou que engordam rapidamente quando deixam de praticar desporto.
O travão identificado para este perfil é uma possível perturbação do metabolismo do açúcar e uma resistência do organismo à insulina. A insulina é uma hormona de armazenamento produzida pelo pâncreas, utilizada após uma refeição para armazenar gordura no tecido adiposo e açúcares e proteínas no músculo. É interessante notar que o tecido adiposo desempenha um papel na regulação da ingestão de alimentos através de hormonas que estimulam a fome e a saciedade. Se as sensações alimentares forem perturbadas, se as pessoas tiverem tendência para petiscar durante todo o dia, o pâncreas será sujeito a uma maior pressão. Em resposta, o pâncreas aumenta a produção de insulina, mas se a situação se prolongar, as células-alvo ficarão menos sensíveis. Outros estão geneticamente predispostos à resistência à insulina. Em todos os casos, o equilíbrio é perturbado, os açúcares em excesso são armazenados diretamente sob a forma de gordura e a desarmazenagem no tecido adiposo é bloqueada. Outros factores, como os desreguladores endócrinos e o stress, podem agravar a situação no tecido adiposo.
Gestão micronutricional
A primeira etapa do tratamento dos pacientes com excesso de peso consiste em corrigir a sua alimentação através de um modelo dietético de inspiração cretense adaptado ao perfil do paciente. É igualmente possível propor suplementos alimentares específicos que actuam em sinergia.
Se desejar saber mais ou se precisar de apoio, não hesite em contactar um profissional de saúde especializado em micronutrição.
Fontes :
- Hélène Lemaire, Réguler son comportement alimentaire, Maigrir sain sans faire de régime, Editions Prat, 2014, 267 páginas.
- Dr. Didier Chos e Dr. Laurence Benedetti, Maigrir intelligent et si tout venait de l’intestin notre deuxième cerveau? Edições Albin Michel, 2015, 347 páginas.
- Pierre Van Vlodorp, Véronique Liesse e Magali Castro, Les erreurs qui vous empêchent de maigrir, Editions Alpen, 2017, 303 páginas.
- Dr. Didier Chos e Dr. Laurence Benedetti, Echos de la micronutrition n°54: Microbiotes, mes amis pour la vie, www.iedm.asso.fr
- Dr. Didier CHOS, Résistances à l’amaigrissement, SANTÉ INTÉGRATIVE N°9 – maio/junho 2009, http://www.iedm.asso.fr/Point-de-vue-des-experts.
- Dr. Didier CHOS e Dr. Laurence Benedetti, Maigrir avec la micronutrition, Primeira Edição 2010, 272 páginas.