Alternativas saudáveis aos refrigerantes

[Artigo atualizado em 18/09/2023]

Sabia que, segundo o INSEE, a França consome mais de 50 litros de bebidas açucaradas por pessoa e por ano? Algumas famílias chegam mesmo a consumir mais refrigerantes do que água, é o que nos diz!

O que é um “refrigerante” e será que é assim tão doce?

O refrigerante é uma bebida açucarada, normalmente com gás.

É uma combinação de água, dióxido de carbono, açúcar, adoçante e aromatizante natural ou artificial. Também pode encontrar cafeína em algumas destas bebidas, bem como caramelo e conservantes derivados do alcatrão (sim, leu bem!).

Em suma, trata-se de uma bebida estimulante que não lhe fornece quaisquer nutrientes.

Além disso, a composição dos refrigerantes à base de cola, por exemplo, baseia-se principalmente em ácidos, o que pode ser perigoso: basta ver algumas das utilizações pouco usuais da mais famosa e centenária bebida de cola do mundo, como a sua utilização recomendada para limpar as casas de banho, o que mostra como este produto pode ser corrosivo.

E, para responder à pergunta “é mesmo doce”?

Bem, há o equivalente a 7 torrões de açúcar numa lata de 33cl de cola, o que é muito!

E não esqueçamos que o consumo regular e excessivo de refrigerantes é uma das principais causas de aumento de peso e diabetes. E não é tudo! Beber um refrigerante favorece a desidratação, os problemas renais, os problemas hepáticos e a obesidade.

E quando sabemos isso, queremos mesmo poder optar por outras alternativas.

Quais são essas alternativas?

Bem, eu sugiro o refrigerador de água com gás.

É um aparelho que gaseifica a sua água habitual em apenas alguns segundos, e pode até adicionar aromas concentrados para fazer refrigerantes caseiros (como o Sodastream) que são 3 vezes menos doces do que os que compra nos supermercados.

A vantagem é que se controla a quantidade de açúcar que se adiciona, pelo que se sabe o que se está a colocar na bebida.

É, portanto, uma solução económica, ecológica e saudável!

Eu explico-lhe tudo em vídeo:

E afinal, o refrigerante diet não é uma solução mais saudável?

As pessoas que querem evitar os refrigerantes e outras bebidas açucaradas recorrem frequentemente aos refrigerantes de dieta, que contêm açúcares artificiais (edulcorantes). Mas estes produtos dietéticos, que ainda representam quase um quarto das vendas de bebidas açucaradas em todo o mundo, estão longe de ser benéficos para a nossa saúde.

Supostamente pobres em açúcar, estes refrigerantes não ajudam em nada a perder peso. E mesmo que estas bebidas não tenham calorias, estudos sugerem que o seu consumo está ligado ao desenvolvimento de excesso de peso e obesidade e aumenta o risco de diabetes, pelo que não sou realmente a favor do seu consumo diário.

E se não gostar muito de bebidas com gás?

Nesse caso, tenho várias soluções:

• Água com sabor a fruta! Esta é uma nova tendência que é fácil de fazer em casa.
  Escolhe a sua fruta ou legumes preferidos e corta-os em fatias finas antes de os adicionar à água, por exemplo, fatias de pepino ou de limão. Também pode ser água com gás, consoante o gosto. Pode também acrescentar algumas folhas de hortelã para dar mais cor e sabor. E se a servir num bonito decanter de vidro, não só terá um bom sabor, como também terá um bom aspeto!
• Na mesma linha, encontrei uma marca (Antésite) que faz xaropes concentrados com extractos de fruta, sem adição de corantes, açúcares ou edulcorantes, bastando juntar umas gotas à água para aromatizar; é muito menos doce do que um xarope tradicional e é muito saboroso, com muitos sabores diferentes!
• Outra alternativa muito saudável e fácil de fazer em casa: o kefir
  O kefir é uma bebida fermentada com grãos de kefir, em leite ou em água adoçada com fruta…
  É uma “super-bebida”, boa para a nossa flora intestinal, a famosa microbiota, e ajuda a reforçar o nosso sistema imunitário. É menos doce do que o refrigerante e é fácil de fazer: se se sentir tentado, deite 4 colheres de sopa de grãos de kefir de fruta lavados num litro de água, que pode encontrar em lojas de produtos biológicos ou que lhe podem ser oferecidos (existem redes sociais dedicadas a este fim). Adicione 3 colheres de sopa de açúcar branco ou mascavado, um figo seco cortado ao meio euma rodela de limão. Deixar fermentar durante 24 a 48 horas num frasco de vidro. Quando os frutos tiverem subido à superfície, coar a bebida através de um passador ou de um chinois para separar o líquido dos grãos. Verta o líquido para um frasco hermético e guarde-o no frigorífico – é o famoso kefir de fruta! Durante a fermentação, os grãos de kefir alimentam-se do açúcar e multiplicam-se. Por isso, não deite os grãos fora! Guarde-os para poder fazer outros kefirs de fruta seguindo os mesmos passos.

O kefir é uma alternativa interessante que gostaria de vos mostrar em vídeo:

Outra solução muito simples e saudável

Água de côco. Mas não confundam com leite de coco – não é a mesma coisa! A água de coco é a água contida no coco, enquanto o leite de coco é obtido espremendo a polpa do coco, e é muito mais calórico. Um copo de água de coco (150ml) contém 30 calorias, metade das calorias de um refrigerante, e está repleto de minerais que fazem bem à saúde! É uma água 100% natural, colhida diretamente de cocos jovens, por isso é rica em minerais, sacia a sede e tem baixo teor de açúcar. E não se preocupe, a água de coco, que era praticamente impossível de encontrar em França há apenas alguns anos, está agora facilmente disponível nos supermercados.

Uma última?

Sugiro uma poção de gengibre. É uma bebida bastante mágica, feita como um toddy sem álcool a partir de gengibre fresco, mel e canela. Existem muitas receitas e variações na Internet.

É uma bebida revigorante e anti-infecciosa que é perfeita tanto no inverno como no verão, quente ou gelada.

E lembre-se, em todos os casos, a ÁGUA é a única bebida ESSENCIAL para uma boa saúde! E se não gostar mesmo de uma bebida simples, o truque é adicionar a mesma quantidade de água com gás ou sem gás aos seus sumos de fruta, dependendo do seu gosto, para um cocktail menos doce.