[Artigo atualizado em 18/09/2023]
Cultivado há milhares de anos na Ásia, o chá verde é utilizado como bebida e como remédio, graças às suas numerosas propriedades benéficas. Atualmente, é muito apreciado pelas pessoas que desejam manter-se em forma.
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Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
É um conhecido aliado do emagrecimento que pode ser consumido diariamente. Descubra o meu guia completo de uma bebida que é benéfica em tantos aspectos.
Chá verde
O chá verde, também conhecido como chá virgem, é conhecido como um arbusto que atinge cerca de 1,5 metros de altura. No entanto, se não for tratado na natureza, pode crescer até 30 metros de altura.
Originário do Extremo Oriente, este arbusto tem folhas relativamente duras, de cor verde a verde escuro, consoante a variedade. As folhas podem medir entre 3 e 20 cm e podem ser brilhantes ou mate.
Para que conste, o chá foi provavelmente uma das primeiras bebidas fermentadas utilizadas na história. Descoberta na China, a bebida foi inicialmente reservada exclusivamente à realeza e aos altos dignitários. Só no século VIII d.C. é que o chá se tornou uma bebida popular.
O Japão só descobriu a sua existência no século IX e só no século XVII é que a Europa conheceu o chá, graças à marinha mercante holandesa. Os ingleses apreciavam particularmente o seu sabor e, a partir do início do século XIX, foi decretado o “tea break” ou “chá das cinco”.
As virtudes e os benefícios do chá verde
Um estimulante
O chá contém cafeína. Sim, não está enganado. É a teína, um termo que distingue apenas a cafeína do café e a teína do chá. A teína, combinada com outros taninos na sua composição, garante um efeito mais eficaz e regular do que o café.
Enquanto o café estimula a pressão arterial e aumenta o ritmo cardíaco, o chá verde actua diretamente nos sistemas nervoso central e cardiovascular, melhorando os reflexos, aumentando a concentração e reduzindo a fadiga.
Um aliado do emagrecimento
Os princípios activos do chá verde reforçam o metabolismo e limitam eficazmente a capacidade do organismo para assimilar as gorduras. Assim, o consumo regular de 4 a 5 chávenas de chá verde sem açúcar permite-lhe queimar rapidamente as reservas de gordura armazenadas no seu organismo.
Além disso, o consumo de uma chávena de chá verde ajuda a combater a fome e a evitar os petiscos entre as refeições.
Uma planta que combate o cancro
A catequina, um polifenol presente no chá verde , possui propriedades preventivas e terapêuticas contra o cancro, nomeadamente a leucemia linfática crónica, o cancro da mama, o cancro da pele e o cancro da próstata.
Para além dos seus efeitos curativos e preventivos, o chá verde contribui igualmente para reduzir os efeitos secundários associados à radioterapia, como os vómitos e a diarreia.
Um antioxidante
As folhas verdes do chá verde são muito ricas em antioxidantes. O antioxidante mais potente do chá verde é o EGCG, um polifenol com efeitos anti-envelhecimento surpreendentes.
Assim, uma cura depurativa à base de chá verde oferece ao organismo uma maior resistência aos efeitos do envelhecimento e ajuda-o a lutar mais eficazmente contra as doenças coronárias e as doenças degenerativas.
Um agente redutor de açúcar no sangue
O chá verde reduz significativamente os níveis de glucose no sangue. Pode reduzi-la até 1 mg/decilitro. O poderoso antioxidante que contém, o galato de epigalocatequina ou EGCG, é um excelente queimador de gorduras natural e até apoia a insulina nos casos em que os níveis de açúcar no sangue se tornam anormalmente elevados.
Beber uma chávena e meia de chá verde com amido de milho ajuda a reduzir consideravelmente o pico de açúcar no sangue que ocorre logo após cada refeição, especialmente nos diabéticos.
Reforço das defesas imunitárias naturais
O chá verde contém um elevado teor de polifenóis. Estes reforçam naturalmente as defesas naturais do organismo, graças à sua capacidade de proteção dos glóbulos brancos.
As catequinas presentes no chá verde têm propriedades antimicrobianas e aniquilam a ação dos micróbios e de outros agentes patogénicos, impedindo-os de segregar toxinas.
Como se consome o chá verde?
As partes da planta utilizadas são as folhas jovens e os rebentos. Estas partes são as mais ricas em ingredientes activos. Estas partes são depois apresentadas sob a forma de folhas inteiras secas, chá solúvel ou saquetas de chá para infusão. Geralmente, o chá verde é consumido como infusão depois de misturar uma destas formas com água a ferver.
Os concentrados de chá verde estão agora disponíveis sob a forma de extractos e cápsulas. O seu elevado teor de substâncias activas implica o cumprimento rigoroso das doses prescritas pelos médicos.
Dosagem
Na maioria dos casos, o chá verde deve ser tomado sem moderação. No entanto, a presença de cafeína na sua composição limita o consumo a uma determinada dose, para além da qual podem ocorrer efeitos indesejáveis.
Se estiver a seguir uma cura de emagrecimento à base de chá verde, é aconselhável bebê-lo todos os dias, uma vez que os efeitos dos ingredientes activos desaparecem ao fim de 24 horas. A melhor altura para o beber é cerca de meia hora antes de cada refeição, para otimizar o seu efeito inibidor do apetite no organismo.
Para reduzir os níveis de colesterol, é necessário tomar uma dose diária de extrato de chá verde de 1200 a 2300 mg para obter resultados benéficos, ou seja, 491 a 714 mg de catequinas por dia.
Para beneficiar das propriedades anticancerígenas do chá verde, basta beber pelo menos 3 chávenas por dia e até 10 chávenas por dia. Quanto maior for a dose, maior será o efeito preventivo.
Contra-indicações e efeitos secundários
O chá verde é contraindicado para pessoas com problemas hepáticos graves, dores abdominais agudas, iterícia ou urina de cor escura.
As pessoas que sofrem de carência de ferro, insónias e hipertensão arterial devem também consultar o seu médico antes de tomar chá verde.
Por último, o chá verde não é recomendado para crianças, mulheres grávidas ou a amamentar.
No que diz respeito aos efeitos secundários do consumo de chá verde, estes são praticamente inexistentes se este for consumido nas proporções correctas. No entanto, o seu elevado teor de cafeína pode provocar perturbações do sono. É por isso que se desaconselha o seu consumo ao início da noite.
Em caso de sobredosagem, o chá verde pode também provocar nervosismo, pois estimula os sentidos e provoca batimentos cardíacos irregulares.
A sua elevada concentração de flavonóides pode também provocar uma má absorção de ferro, o que é prejudicial para as crianças e as mulheres grávidas. A toma do chá às refeições estimula este efeito negativo, pelo que se recomenda a sua ingestão fora das refeições, cerca de 30 minutos antes ou depois.
É sempre melhor consultar o seu médico antes de iniciar o seu tratamento com chá verde.
Onde posso comprar chá verde?
O chá verde pode ser comprado em ervanárias ou lojas especializadas em plantas medicinais e medicina tradicional. Encontra-o em todas as formas e tamanhos, de acordo com as suas necessidades.
Mas tenha o cuidado de distinguir o chá verde do chá preto, amarelo ou branco. Trata-se de variedades de chá com propriedades diferentes e sabores mais ou menos específicos.