[Artigo atualizado em 18/09/2023]
Ser infetado com covid-19 é geralmente sentido como um verdadeiro choque psicológico. Sobretudo porque a infeção significa que não se está em boa forma!
Antes de continuar a ler
Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
- Praticamos menos desporto, com o encerramento das actividades desportivas em grupo e em recinto fechado.
- Entrámos numa rotina alimentar por vezes desequilibrada, com uma dieta menos variada.
- Temos tendência para os excessos alimentares, como os doces, os alimentos gordos e o álcool.
O paradoxo desta infeção, o pied-de-nez do vírus, é que as medidas tomadas para conter e limitar a propagação do vírus fazem-nos engordar e, se formos infectados, corremos o risco de contrair uma forma mais grave de infeção, tal como descrita aqui: https://www.chu-lyon.fr/fr/une-etude-francaise-confirme-limportance-de-lobesite-dans-les-formes-graves-dinfections-covid-19
Depois, quando já estamos enfraquecidos, dizem-nos:
“O seu teste é positivo”.
Quais são as recomendações dietéticas para ultrapassar esta provação?
Durante a fase de infeção,
- Manter-se hidratado: a água é a bebida essencial do organismo!
- Fazer uma alimentação equilibrada, variada e diversificada que forneça os nutrientes, micronutrientes e antioxidantes de que o sistema imunitário necessita para fazer o seu trabalho.
- Os frutos e legumes da época devem ser consumidos de preferência crus, pois a vitamina C é destruída durante a cozedura. A vitamina C é uma das mais importantes para o sistema imunitário.
- Faça um consumo equilibrado de gorduras, reduzindo os ácidos gordos saturados (carnes gordas, manteiga, óleo de palma), comendo óleo de colza, frutos secos e peixe gordo uma vez por semana. Estas são fontes importantes de ácidos gordos ómega 3, que reforçam o sistema imunitário e têm um efeito anti-inflamatório.
- Reforce a sua flora intestinal! Estas bactérias desempenham um papel importante no sistema imunitário. Os produtos fermentados como o iogurte, o chucrute e a kombucha são ideais para o efeito.
Após esta fase, segue-se a fase de recuperação física, designada por convalescença.
Se não houver sequelas, deve continuar a fazer uma alimentação equilibrada e variada, naturalmente rica em minerais, vitaminas e antioxidantes.
Por outro lado, se for anósmico, ou seja, se tiver perdido o olfato, as coisas são mais complicadas!
Com a perda do olfato, perde-se também uma parte do gosto ligada ao olfato: o sabor, ou seja, a parte das moléculas olfactivas libertadas pela mastigação e captadas pela mucosa nasal: o olfato retronasal. Esta perda do prazer gustativo é muito traumática do ponto de vista psicológico.
Ficamos apenas com as sensações gustativas de base: doce, salgado, ácido, amargo e umami. Acabaram-se os prazeres de saborear uma fruta fresca ou uma especiaria inebriante; acabaram-se os prazeres de analisar a delicadeza de uma boa garrafa de vinho!
Então, o que é que vamos fazer? Bem, para compensar esta perda e compensar esta injustiça, vamos todos ter a mesma reação adaptativa: comer mais gordura e mais açúcar.
Um duplo paradoxo!
Este vírus vai fazer-nos engordar, embora já os tenhamos desde que os ginásios fecharam, e o risco de doenças graves é maior quando se tem excesso de peso… Este vírus é diabólico.
Mas isso não nos está a conhecer! Vamos reagir juntos e manter a cabeça erguida e o controlo da nossa alimentação.
- fazendo um treino olfativo, ou seja, reeducando o nosso olfato. Porque é possível recuperar, é apenas uma questão de treino e de auto-hipnose! O vírus desorganizou o circuito elétrico da infeção, mas felizmente o nosso cérebro e os nossos nervos têm uma grande capacidade de recuperação. Para recuperar, é necessário consultar um especialista em reabilitação ou encomendar um kit de reabilitação olfactiva, como o que se encontra neste site: https://perte-odorat.com/.
Duas em cada três pessoas conseguem recuperar com o treino olfativo, que é uma técnica eficaz, como a ciência demonstrou.
- utilizar ao máximo as ervas aromáticas e as especiarias, como o alecrim, o tomilho, o cebolinho, a canela, os cominhos, a curcuma, a malagueta, o pimentão, a pimenta e, sobretudo, a curcuma: a curcuma é rica em antioxidantes e estimula o paladar e o olfato.
Ao mesmo tempo, limite o consumo de alimentos açucarados, gordos e salgados. De facto, para realçar o sabor, temos tendência a adicionar açúcar, gordura e sal, o que pode favorecer as doenças cardiovasculares e metabólicas.