[Artigo atualizado em 18/09/2023]
Agora é verão! O sol está a brilhar, as roupas são leves e as temperaturas estão a subir.
Antes de continuar a ler
Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Este ano, verificámos que, mesmo antes de a época estival estar em pleno, o calor chegou mais cedo!
Onda de calor, vigilância laranja para algumas regiões e vermelha para outras. Por isso, é altura de pensar no que é necessário fazer para se manter em boa forma e evitar sentir o calor.
Deve comer quente ou frio? Deve beber chá ou uma cerveja fresca? Deve concentrar-se apenas em saladas e batidos?
Como dietista e nutricionista, decidi dar-vos os meus conselhos sobre as coisas certas a fazer para que possam adaptar as vossas refeições ao calor do verão.
O principal objetivo é evitar a desidratação!
Os alimentos também contêm água, uns mais do que outros, e é preciso aproveitá-la assim que o termómetro começar a subir.
Vamos, estou a contar-vos tudo! Este verão, vai estar em sintonia com as necessidades do seu corpo e manter-se de boa saúde.
O que precisa de fazer
- Beber muita água! A recomendação é de 1,5 litros de água por dia, mas não vale a pena beber 3 ou 4 litros por dia. Tenha cuidado, beber demasiada água pode ser perigoso para a sua saúde. Limite-se à quantidade de água recomendada por dia e obtenha a sua água através dos alimentos.
- Legumes: são ricos em água, por isso aproveite-os ao máximo. Durante os meses de verão, temos uma grande variedade deles à nossa disposição. Pense em comer tomates, pepinos, curgetes ou rabanetes. Pode cozinhá-los em saladas, crus, fritos na frigideira (de manhã cedo ou à noite), cozidos a vapor e, para alguns, até no churrasco (courgettes, pimentos ou beringelas na brasa: é excelente!).
- Fruta: delicie-se com uma sobremesa ou um snack frutado. Melancia, melão, toranja, laranjas, pêssegos, morangos… O verão é claramente a estação das frutas coloridas, deliciosas e doces. Ricos em água e vitaminas, só lhe fazem bem. Coma-os crus ou em salada, em quartos ou inteiros. Não há melhor forma de aumentar a sua energia.
- Aromatizeas suas próprias bebidas se o apetite diminuir: não hesite em experimentar novas receitas com limão, framboesas, morangos ou qualquer outro fruto ou citrino de que goste.
- Coma “pouco”, em pequenas quantidades, para evitar sentir-se inchado e aumentar a sensação de cansaço provocada pelo calor.
Lembre-se: não tem de comer tudo o que lhe apetece, tem de ouvir a sua sensação de fome, que lhe diz quando está na altura de comer, e a sua sensação de saciedade, que lhe diz quando está na altura de parar de comer.
O que deve evitar
- Comer demasiada gordura ou demasiado sal: uma refeição demasiado pesada requer mais energia para ser digerida. Quanto ao sal, vai aumentar a sensação de sede, pois uma das suas funções é reter água no organismo.
- As bebidas doces e muito frias obrigam o organismo a regular a sua temperatura e, por conseguinte, aumentam-na para voltar ao equilíbrio.
- Evite o café e o chá (pelo menos em grandes quantidades), pois são diuréticos, ou seja, aceleram a produção de urina e impedem a retenção de água no organismo.
- Cuidado comos gel ados demasiado doces, que não matam a sede. Aconselho-o a optar por sorvetes de fruta. Coma gelado por prazer, sim, mas não durante todo o dia.
- Evite ligar os aparelhos eléctricos para cozinhar alimentos quando o mercúrio está alto, para não aquecer a sua casa. Pense em comer legumes crus, alimentos frios com amido em saladas e aves frias, por exemplo. Comer os seus pratos habituais frios e quentes é igualmente bom!
Dica para as compras: cuidado com a intoxicação alimentar devido à quebra da cadeia de frio de certos alimentos.
Se o tempo estiver muito quente, não se esqueça de levar um saco de frio para guardar os produtos frescos para a viagem de regresso.
Se for fazer um piquenique, deixe em casa a maionese, os pastéis de nata ou os preparados de carne ou peixe crus, pois podem “explodir” rapidamente com as altas temperaturas.
O álcool hidrata?
Apetece-lhe uma cerveja fresca, um rosé ou um cocktail? O álcool é um falso amigo no tempo quente, e eu digo-lhe porquê!
Conhece o efeito vasodilatador do álcool? Trata-se da dilatação dos vasos sanguíneos. Este mecanismo leva a um aumento da temperatura corporal e é, por isso, acompanhado por uma sensação de calor corporal. Se também se expuser ao sol, corre o risco de se sentir mal.
Se, mesmo assim, quiser tomar um aperitivo, tenha cuidado e mantenha-se à sombra, alternando entre um copo de álcool e um copo de água.
O álcool não mata a sede! A cerveja é a campeã desta falsa crença.
O consumo de álcool significa que a sua urina será mais diluída, pelo que terá de a eliminar mais frequentemente, aumentando o risco de desidratação.
Se este efeito induzido pelo álcool for acompanhado de transpiração devido ao calor, o risco é duplicado.
O que lembrar e fazer?
- Beba água sem gás ao longo do dia (1,5 a 2 litros/dia).
- Coma legumes e fruta (fria ou quente), sem esquecer os outros grupos de alimentos.
- Reduza a quantidade de alimentos que ingere (de qualquer forma, não deve sentir tanta fome como habitualmente)
- Evitar o álcool, que é prejudicial no tempo quente