[Artigo atualizado em 20/10/2023]
Está sentado na mesa de pequeno-almoço bem equipada. Há sumo de laranja acabado de espremer, pãezinhos frescos da padaria e croissants quentes e estaladiços. Enquanto morde o seu croissant com gosto, já está com a consciência pesada. E as calorias do croissant? Sabe que as calorias dos croissants não estão certamente entre os seus amigos quando se trata de perder peso. Mas será que isso significa que o seu sucesso na perda de peso está em causa? Saiba mais sobre o conteúdo calórico dos croissants abaixo.
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Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Quantas calorias contém um croissant?
100g de croissants fornecem entre 300 kcal e 406 kcal. Considerando que um brioche cremoso pesa cerca de 50 gramas, as calorias consumidas serão da ordem das 150 kcal a 200 kcal.
Um croissant de chocolate tem 416 calorias por 100 gramas de croissant. Um croissant de manteiga tem 406 calorias por 100 gramas de croissant. 100 g de croissant de compota fornecem 307 calorias (kcal), o que equivale a 1284,49 kilojoules (kJ).
Um croissant de queijo fornece 500 calorias. Um croissant com queijo e fiambre fornece 530 calorias. Um croissant com recheio de nougat fornece 520 calorias. Um croissant com recheio de chocolate fornece 525 calorias. Um croissant com recheio de maçapão fornece 510 calorias. Um croissant de pretzel fornece 440 calorias. A informação sobre as calorias refere-se sempre a 100 gramas de massa.
O croissant de manteiga é feito com 90% de manteiga, razão pela qual o seu sabor doce é tão convincente. De um modo geral, o croissant de manteiga é uma verdadeira bomba de calorias, uma vez que é muito rico em açúcar e gordura. O croissant tem uma consistência macia e escamosa, de modo que quase se derrete na língua. Pode ser consumido como um lanche entre as refeições ou ao pequeno-almoço.
Quando se trata de croissants, é difícil encontrar a contagem correcta de calorias, uma vez que cada padeiro tem a sua própria receita para o seu produto.
Composição nutricional de um croissant
Por 100 gramas de croissant, existem aproximadamente :
- 42 gramas de hidratos de carbono
- 25 gramas de gordura;
- 9 gramas de proteínas.
Tendo em conta o peso médio de um único brioche, a ingestão é de 18, 11 e 3 gramas, respetivamente. As calorias de um croissant provêm de 8% de proteínas, 45% de hidratos de carbono e 47% de gorduras.
Neste perfil nutricional, não se pode esquecer a fibra, que representa pouco menos de 5 gramas por 100g de produto, bem como os minerais e as vitaminas A, B9 e E. Há ainda elementos como o cálcio, o magnésio, o fósforo, o potássio e o sódio.
Valores nutricionais de um croissant
| Nutrientes | Croissant: conteúdo por 100 gramas |
| Hidratos de carbono | 45,8 g |
| -dos quais açúcares | 11,3 g |
| – amido | 0 g |
| -fibras alimentares | 2,6 g |
| Proteína | 8,2 g |
| Gordura | 21 g |
| -dos quais colesterol | 67 mg |
| -dos quais ácidos gordos saturados | 11,7 |
| Potássio | 118 mg |
| Sódio | 384 mg |
| Água | 23,2 g |
Quanto pesa um croissant médio?
Um croissant de tamanho médio pesa 55 g e fornece cerca de 223 calorias (kcal).
Para visualizar a quantidade real de calorias num croissant, tenha em conta que a quantidade de calorias de um croissant de tamanho médio (55 g) é semelhante à quantidade de calorias de, por exemplo, 4 maçãs, 2 fatias de queijo, 2 fatias de pão, 1,5 copos de leite ou 11,5 colheres de chá de açúcar.
Para eliminar estas calorias (223 kcal), por exemplo, é necessário andar de bicicleta durante pelo menos 32 minutos, nadar durante 26 minutos ou correr durante 22 minutos.
Aditivos alimentares nos croissants
Um estudo demonstrou que os produtos de pastelaria vienense, como os croissants, estão repletos de aditivos e adjuvantes. Entre os mais comuns nos croissants estão :
- Ácido ascórbico (E300);
- Lecitina de soja (E322);
- Monoestearato de glicerol (E471);
- Ácido cítrico (E330);
- Propionato de cálcio (E280, E281, E282).
Comer croissants faz engordar?
Os croissants podem engordar muito rapidamente. Eles aumentam enormemente o balanço calórico com apenas um pequeno-almoço. Assim, se comer cerca de 4 croissants e espalhar compota sobre eles, pode rapidamente acumular mais de 1000 calorias.
Um croissant é uma excelente alternativa, especialmente para as pessoas que têm dificuldade em perder peso. Os croissants recheados, em particular, são uma grande ajuda. Por isso, um croissant não é realmente adequado para perder peso. Isto deve-se ao seu elevado teor de hidratos de carbono e de gordura.
Uma dieta hipocalórica não é, portanto, possível com croissants. Se você quiser pecar, considere de antemão que precisa correr por cerca de 70 minutos para um croissant com geléia de morango.