[Artigo atualizado em 18/09/2023]
As máquinas de sumos estão a aparecer em todo o lado por uma boa razão! Beber sumos de vegetais frescos pode desintoxicar o corpo, ajudar a criar um corpo mais alcalino e dar-lhe um impulso de energia e uma mente clara. O sumo de vegetais é uma tática poderosa que está a ser utilizada por um número crescente de pessoas para perder peso rapidamente, obter uma boa nutrição e ajudar a adotar um estilo de vida saudável. Vamos ver como são preparados os sumos de vegetais e os benefícios que trazem a quem os consome.
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Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Benefícios para a saúde
Beber sumo de vegetais tem muitos benefícios. É mais saudável do que simplesmente comer vegetais. De facto, o corpo absorve muito melhor os nutrientes quando os vegetais são consumidos sob a forma de sumo.
O crescimento do cabelo é outro benefício de beber sumo de vegetais. Os vegetais como a beterraba, a cenoura, os espinafres e a cebola são as melhores opções. Não só revitalizarão o seu cabelo, como também promoverão o crescimento do cabelo. As verduras de folha escura, os vegetais crucíferos e os pimentos ajudam a prevenir a queda de cabelo.
Beber sumo de vegetais é também a melhor forma de se manter hidratado. Beber sumo de vegetais frescos de manhã ao pequeno-almoço e à noite antes do jantar ajudá-lo-á a manter-se hidratado, ativo e rejuvenescido. Os vegetais são os alimentos mais alcalinos da natureza. Beber sumo de vegetais é a forma mais conveniente e deliciosa de alcalinizar o seu sistema e manter o equilíbrio do pH necessário para uma saúde excelente.
Aumentar a quantidade de vegetais na sua dieta ajudará a reduzir o risco de tensão arterial elevada, reforçando o seu sistema imunitário e prevenindo doenças graves como as doenças cardíacas e o cancro.
Ao fornecer ao seu corpo tudo o que ele precisa (nutrientes e minerais essenciais), os sumos de vegetais satisfazem eficazmente o seu apetite e reduzem o seu desejo por alimentos não saudáveis, que são a principal causa do aumento de peso. Evitar estes alimentos de plástico e beber regularmente sumos de vegetais conduzirá a uma redução gradual do seu peso, ajudando-o a atingir o seu objetivo.
Conselhos para preparar sumos de vegetais
Há muitas formas de obter sumos de vegetais. Existem no mercado sumos de vegetais prontos a utilizar. Nestes preparados, a pasteurização e a esterilização reduzem consideravelmente a presença de substâncias nutracêuticas e, consequentemente, também as propriedades benéficas do sumo. Se prepararmos um sumo em casa, este será fresco e cheio de todas as substâncias que são tão importantes nos vegetais, como as vitaminas, os minerais e os fitonutrientes.
Antes de mais, é necessário encontrar legumes frescos, de preferência de cultura biológica. O material de base deve ser extremamente fresco e saudável. É preferível escolher legumes da época, pois isso minimiza o risco de pesticidas ou resíduos químicos.
Depois de limpos e lavados, os legumes podem ser utilizados para fazer sumo fresco. Este sumo deve ser consumido imediatamente. De facto, não se recomenda a sua conservação. Mesmo que seja mantido no frigorífico, pode levar à perda de nutrientes valiosos e substâncias benéficas, como a vitamina C, a vitamina E e a vitamina A. Isto deve-se principalmente à oxidação que ocorre quando o sumo entra em contacto com o ar.
Que utensílios são necessários para fazer sumo de vegetais?
Os três utensílios mais utilizados são um misturador, uma centrifugadora e um extrator.
O liquidificador tem de ser suficientemente potente para picar até os legumes mais duros. Também é necessário adicionar um líquido, como água, leite ou leite vegetal, para ajudar a misturar os legumes.
A centrifugadora é uma máquina inventada especificamente para produzir sumos. Utilizando um cesto que gira a alta velocidade e a força centrífuga, consegue libertar o sumo das células vegetais. O sumo centrifugado obtido é 100% vegetal, sem qualquer líquido adicionado. No entanto, algumas substâncias podem ser destruídas pela centrifugação.
O espremedor é um aparelho sofisticado especialmente concebido para extrair sumos de frutas e legumes com a máxima eficácia. Utiliza um sem-fim para esmagar os vegetais até obter o sumo. Além disso, o extrator é silencioso e fácil de limpar. O principal inconveniente é certamente o custo do aparelho.
Receitas de sumos de legumes
Eis uma coleção de sumos de legumes tão deliciosos como saudáveis.
Sumo de espinafres, aipo, salsa e pepino para perder peso
Este sumo de legumes é perfeito para combater a retenção de líquidos e perder os quilos a mais, graças às propriedades antioxidantes e diuréticas do aipo. Por outro lado, os espinafres são uma das melhores fontes naturais de fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal e, por conseguinte, a melhorar a digestão. Se juntarmos a estes dois legumes os benefícios do pepino para a perda de peso, o resultado é, sem dúvida, um sumo para emagrecer muito eficaz.
Para o preparar, vai precisar de 2 talos de aipo, 6 folhas de espinafres, 1/2 pepino e 2 colheres de sopa de salsa fresca. Basta lavar bem os legumes, descascar o pepino, colocar no liquidificador e bater.
Sumo de cenoura e beterraba para limpar o fígado
Este batido combina a concentração de vitaminas A, B e C fornecida pelas cenouras com o grande poder desintoxicante da beterraba. Ambas fornecem também uma boa dose de fibras. Este cocktail saudável é um remédio caseiro eficaz para restaurar a saúde do fígado.
Como ingredientes, vai precisar de 1 beterraba, 2 cenouras, 1 pedaço de gengibre, 1 talo de aipo e 240 ml de água. Lave e pique todos os ingredientes. Coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture.