Gosta de doces? E se for um desequilíbrio na sua flora intestinal?

[Artigo atualizado em 18/09/2023]

A flora intestinal, também conhecida como microbiota, é um grupo de microrganismos presentes nos intestinos. Vivem em simbiose com o corpo humano, não são patogénicos e contribuem para o bom funcionamento do organismo. No entanto, alguns microrganismos, como a candida albicans, podem aumentar a sua população, levando a uma série de sintomas e desequilíbrios, incluindo o desejo compulsivo de comer doces!

Vamos ver como isto acontece e o que pode fazer para reequilibrar a sua flora intestinal e travar os efeitos nefastos no seu peso!

O que é a Candida albicans?

A Candida albicans é um fungo microscópico que vive naturalmente como levedura no nosso microbiota intestinal.
Mas quando se desenvolve excessivamente, torna-se um bolor parasita e espalha o seu território. Provoca então vários sintomas digestivos (inchaço, problemas de trânsito, etc.) ou outros sintomas (desejos de doces, cansaço, alergias, depressão, agressividade).

Com o risco, evidentemente, de se tornar obeso!

Normalmente, são as bactérias da flora intestinal que o controlam, mas em caso de stress prolongado, de perturbação da flora intestinal, de utilização repetida de antibióticos ou de outros medicamentos (anti-inflamatórios, corticóides), estas ficam enfraquecidas e deixam o campo livre à candida albicans. Esta instala-se e começa a revestir a mucosa intestinal, impedindo-a de assimilar determinados minerais, nomeadamente o magnésio.
A mucosa intestinal fica danificada e deixa passar elementos que não deveriam ter entrado no intestino, provocando hipersensibilidades alimentares (glúten, lactose, etc.) de que não sofríamos anteriormente. Para se desenvolver, o intestino gosta de viver num ambiente doce e ácido. Uma alimentação com um desequilíbrio ácido-base: demasiado rica em proteínas animais e demasiado pobre em frutas e legumes, favorece o seu desenvolvimento.

A Candida albicans utiliza uma parte dos açúcares que consumimos para as suas próprias necessidades, o que ela aprecia muito!
Vive principalmente no cólon ascendente, onde os açúcares são digeridos por bactérias, o que leva a uma ingestão compulsiva de alimentos ricos em amido ou doces, alimentando assim a candida albicans e, consequentemente, o nosso problema. Isto mantém um círculo vicioso, com o stress a levar-nos também a comer doces.

Para agir, é preciso reconhecer os principais sintomas da candidíase

Trata-se essencialmente de problemas digestivos que devem alertá-lo: inchaço sistemático, sensação de estômago cheio após cada refeição, refluxo ácido, alternância entre diarreia e obstipação.

O cansaço persistente, o prurido anal, as alergias (corrimento nasal, etc.) ou reacções cutâneas, a agressividade, a depressão são frequentemente acrescentados à lista.

Como restabelecer o equilíbrio da flora intestinal?

Os objectivos são três:

• Eliminar a candida albicans,
• preservar as leveduras saudáveis,
• restabelecer o equilíbrio global do ecossistema intestinal.

Se nos limitarmos a tratar o fungo sem alterar o seu ambiente, ele voltará. O tratamento pode ser longo, de 6 meses a 1 ano.

Adapte a sua alimentação para reduzir a candida albicans!

O objetivo de mudar a sua alimentação é matar o fungo à fome e forçá-lo a regressar a uma posição equilibrada no seu microbiota. A melhor estratégia é criar um ambiente fisiológico saudável. Equilibrar o seu sistema digestivo é uma etapa crucial para erradicar definitivamente a candidíase.

Para isso, durante um período de três semanas a um mês, é necessário :

Limitar os hidratos de carbono rápidos contidos nos alimentos transformados (refeições prontas comerciais, produtos pasteurizados e refinados, bem como todos os alimentos ricos em conservantes, pesticidas e outros produtos químicos) e no açúcar refinado (nomeadamente o açúcar branco).

Mas o açúcar também tem outros nomes! Por isso, leia atentamente os rótulos e deixe de fora todos os alimentos que contenham as palavras: sacarose, frutose, maltose, lactose, glicose, glicogénio, manitol, sorbitol, galactose, monossacarídeo ou polissacarídeo.
Cuidado, o açúcar é o alimento de eleição da candida albicans.

Tente limitar o seu consumo de carne, uma vez que o tratamento dos animais com antibióticos é também prejudicial para a sua flora intestinal, pois enfraquece o sistema digestivo e a flora intestinal, deixando espaço para a proliferação da candida albicans.

Reduzir a ingestão de lactose , o açúcar é o alimento básico da candida albicans. Alternar uma refeição com um produto lácteo simples e outra com uma porção de queijo duro (Gruyère, Comté, Beaufort, etc.): iogurtes, queijos duros, leites vegetais (amêndoa, arroz, coco, etc.) ou leites com baixo teor de lactose (light morning, etc.). Evite o crème fraîche, os gelados e outras preparações industriais ou caseiras e a pastelaria. Estes alimentos são simultaneamente doces e acidificantes.

Reduza também o seu consumo de :

• leveduras e fermentos contidos em todos os alimentos e preparações que contenham leveduras, bolores ou fermentos, como o pão, a pizza, o molho de soja, o tamari, as bebidas fermentadas, etc.
• os cereais ricos em glúten (trigo, centeio, aveia, cevada, espelta, kamut) e o milho, que é muito rico em açúcar.
• os legumes e os frutos ácidos ou demasiado açucarados.

Privilegiar os alimentos alcalinizantes.

Evite certos frutos como as cerejas e as uvas, que contêm sacarose, e todos os citrinos , exceto o limão e a toranja, que aumentam a acidez do tubo digestivo.

Pode substituir estes alimentos por :

• leites vegetais: arroz, amêndoas, leite de coco enriquecido com cálcio, etc. Fornecer-lhe-ão proteínas e cálcio e serão preciosos na cozinha!
• abacates, toranjas, maçãs, mirtilos, morangos, groselhas e, claro, os famosos limões (3 porções de cerca de 100 g por dia)!
• Os legumes sem amido e alcalinizantes devem ser consumidos em quantidade. No entanto, tenha em conta o teor de açúcar da fruta.
• Cereais sem glúten ou com baixo teor de glúten, como o arroz, o trigo mourisco, a quinoa, o amaranto, a tapioca, a araruta, o painço, o sorgo, o teff… o milho, as castanhas. Encontrá-los-á sob a forma de flocos, farinha, sêmola ou tal e qual, para que possa explorar novas formas de cozinhar.
• Leguminosas como o grão-de-bico, as lentilhas (verdes ou corais), os azukis, os feijões (brancos, vermelhos, etc.). Combinadas com os cereais, são excelentes fontes de proteínas vegetais e um substituto ideal da carne!
• Oleaginosas: nozes, amêndoas, cajus, nozes pecan, etc. São uma excelente fonte de proteínas, bem como de cálcio e potássio. E são muito saciantes!
• Como fonte de proteínas, os ovos cozidos e os peixes de cultura natural fornecem-lhe os ómega 3 e 6 indispensáveis à saúde.

Por fim, beba muita água! Um bom teste: se a sua urina for clara (exceto quando acorda), está a beber o suficiente!

Esta dieta anti-candidose ajudá-lo-á literalmente a recuperar a saúde, a energia e o bom humor.
Depois, tente manter-se fiel a estes princípios, reintroduzindo alguns alimentos doces se sentir necessidade, mas com moderação!

Não hesite em tomar uma cura de 3 semanas de magnésio marinho!

Alguns aliados naturais para o ajudar!

• Alho, agente antifúngico, 1 dente de alho por dia para engolir ou tomar em cápsulas.
• O extrato de sementes de toranja, um potente antifúngico natural, a tomar em cápsulas de 2 a 10 mg por dia (para os adultos, pergunte ao seu farmacêutico se tem alguma contraindicação).
• Probióticos, para restabelecer a flora intestinal, de forma a que as bifidobactérias voltem a dominar a candida. Devem conter Lactobacillus acidophilus La-5 e Bifidobacterium Bb-12. Curas de 21 dias por mês, durante um mínimo de 3 a 6 meses (por vezes mais).
• Beber pelo menos 1/2 sumo de limão todos os dias.
• Coma regularmente rabanete preto e alcachofras.

Mime a sua flora intestinal, ajude-a a recuperar o seu equilíbrio e diga adeus aos desejos de açúcar e aos quilos que não lhe pertencem!