[Artigo atualizado em 18/09/2023]
Pastelaria, viennoiseries, gelados, bebidas, etc… Onde quer que haja açúcar, sentimos que não podemos passar sem ele. E, no entanto, isso é possível!
Antes de continuar a ler
Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Porque é que sentimos que não podemos passar sem açúcar?
Antes de mais, é importante compreender que estamos a falar de açúcar sob a forma de açúcar em pó, o mesmo açúcar que os fabricantes ou nós próprios adicionamos em quase todo o lado, em certos frutos como os morangos, nos iogurtes, no café, no chá… e que não é essencial à vida, mas que está lá para dar sabor e, portanto, favorecer o nosso prazer gustativo.
Não é o mesmo açúcar que se encontra naturalmente nos alimentos ricos em amido ou no pão, por exemplo, e o impacto no seu corpo não é o mesmo.
Foi demonstrado que, com o açúcar adicionado, estamos no que é conhecido como “circuito de recompensa”: basicamente, quando o comemos, faz tanto bem ao cérebro que este pede mais….
Numerosos estudos demonstraram que, em roedores, o açúcar é mais viciante do que a cocaína (de 100 ratos testados, 94 preferiram muito mais o sabor doce do que a cocaína).
Por isso, não estou a dizer que não se deva comer açúcar, mas se sentir que se está a tornar uma espécie de “vício”, há técnicas para o ajudar; porque, não nos esqueçamos, demasiado açúcar pode ser mau para a saúde: excesso de peso, obesidade, diabetes e outras doenças cardiovasculares….
O que é que podemos fazer?
“A lei do tudo ou nada: a única forma de gerir uma dependência é parar todo o consumo.
Um toxicodependente não se satisfaz com uma única dose de heroína, ou um fumador com um único cigarro. Assim, é preciso parar de consumir todas as formas de açúcar e adoçantes artificiais, que aumentam os desejos e levam ao armazenamento de gordura. Idealmente, evite alimentos processados durante 3 semanas, ou seja, aqueles que compra prontos nas lojas, e cozinhe em casa com produtos frescos, e verá os seus desejos de açúcar diminuírem.
O meu segundo conselho é “não beba as suas calorias “.
De facto, evite todas as formas de açúcar líquido: refrigerantes, chá ou café adoçados, bebidas energéticas, etc.
Descubra 5 dicas que pode utilizar para deixar de comer açúcar (adicionado):
É difícil pô-las em prática?
É preciso um mínimo de esforço, mas depois de o fazer, verá que o seu corpo exigirá muito menos e ficará satisfeito consigo mesmo.
Assim, para além disso, aconselho-o vivamente a “comer proteínas”: proteínas ao pequeno-almoço, proteínas ao almoço e proteínas ao jantar. Não em grandes quantidades, mas regularmente, para evitar os desejos que o levam muitas vezes a recorrer ao açúcar.
Comece o dia com um pequeno-almoço rico em proteínas: por exemplo, coma frutos secos, sementes e ovos biológicos criados ao ar livre. E depois, nas outras refeições, peixe, carne ou frango alimentado com erva para obter proteínas de boa qualidade.
E o meu outro conselho é “comer legumes sem moderação”!
E não pensem que alguns legumes contêm açúcar (espargos, feijão verde, cebola, curgete, tomate, funcho), estes legumes contêm açúcares adicionados, que não são perigosos, são os outros.
Açúcares adicionados! Os legumes que acabo de mencionar não reagem da mesma forma no seu organismo, porque também contêm fibras, que ajudam a digestão e, além disso, estes legumes ajudam a perder peso.
O que fazer se sentir fome?
É isso mesmo, por isso recomendo um “kit de emergência” para a fome. O segredo é nunca se encontrar numa situação de emergência, para não ceder à vontade de comer quando passa por uma máquina de doces ou por um restaurante de fast-food. Por isso, tenha sempre consigo um “kit de emergência” que contenha um lanche saudável para o saciar quando estiver com fome.
Eis o que pode conter
- água de côco sem adição de açúcar
- Amêndoas, nozes, sementes de abóbora
- 1 ovo cozido
Por fim, lembre-se de não comprar alimentos tentadores, como bolachas ou chocolates, porque estão nos seus armários há tanto tempo e são tão fáceis de encontrar que será mais difícil resistir-lhes!
Se precisar deles para outros membros da família ou para possíveis convidados, guarde-os num lugar alto do armário para que fiquem inacessíveis.
Não é só a comida que nos faz desejar coisas doces?
Não, há outros factores que pode influenciar:
- Comece por libertar-se do stress !
A reação ao stress provoca uma verdadeira “tempestade hormonal” no seu corpo, libertando a hormona do stress cortisol, que favorece o armazenamento de gordura na barriga. Eis um pequeno conselho para o combater: inspire profundamente durante 5 segundos e expire durante 5 segundos, durante 5 minutos, 3 vezes por dia a cada refeição: chama-se a isto coerência cardíaca.
Faça-o e ficará espantado!
- Finalmente, não negligencie a sua quota de sono… A fadiga leva-nos a consumir alimentos de conforto (mais gordura e açúcar) que não são necessariamente bons para a nossa saúde, repito. A falta de sono está associada à secreção de duas hormonas responsáveis pelo apetite e pela saciedade.
Por outras palavras, a falta de sono pode levar a sensações de fome.
Para concluir, gostaria de dizer que, mesmo que não seja tão fácil “desintoxicar-se” do açúcar, vale a pena o esforço. Experimente pelo menos durante alguns dias e verá…
RESUMINDO:
- O açúcar adicionado não é essencial
- Tenha sempre um “kit de primeiros socorros” para um lanche ocasional
- O stress e o sono podem estimular os desejos de açúcar