[Artigo atualizado em 18/09/2023]
Além de evitar o aumento de peso, o sumo de romã espremido na hora pode trazer inúmeros benefícios para a saúde. Este sumo tem poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, bem como outras virtudes que o tornam um suplemento eficaz para baixar a pressão arterial, melhorar os níveis de colesterol e prevenir e tratar as placas ateroscleróticas responsáveis por ataques cardíacos e derrames. Vamos descobrir mais sobre as propriedades deste sumo!
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Não sou um especialista neste domínio, mas sou apaixonado por nutrição e saúde.
Os artigos que encontrará no meu site são o resultado de uma investigação aprofundada que gostaria de partilhar consigo. No entanto, gostaria de sublinhar que não sou um profissional de saúde e que os meus conselhos não devem, de forma alguma, substituir os de um médico qualificado. Estou aqui para o orientar, mas é importante que consulte um profissional para questões específicas ou preocupações médicas. O seu bem-estar é importante. Por isso, certifique-se de que consulta os especialistas adequados e cuide de si o melhor possível.
Apresentação
O sumo de romã é feito a partir das sementes e da polpa vermelha da romãzeira(Punica granatum), um arbusto de folha caduca. O nome do fruto vem do latim e significa literalmente “maçã com sementes”. As romãs são por vezes chamadas maçãs chinesas.
A romã é originária do Irão e dos países vizinhos. O seu cultivo estendeu-se ao Mediterrâneo, à Península Arábica, ao Afeganistão e à Índia. Atualmente, a planta é amplamente cultivada nas regiões mais quentes da América do Norte e do Sul.
Ao contrário de muitos frutos, a romã pára de amadurecer depois de colhida. Tal como a uva, a cereja e o morango, é um “fruto não climatérico”. O fruto amadurece na árvore da romã. Reconhece-se uma romã madura pelo som metálico que produz ao ser batida.
Os pequenos sacos vermelhos, chamados “arilos”, constituem a parte comestível da romã e representam até 60% do seu peso. Contêm as sementes (20%) e o sumo (80%). O sumo de romã é ácido, azedo e pobre em calorias. Quanto mais escuro for o vermelho, maior é a concentração de elementos bioactivos.
O sumo de sementes de romã é utilizado na produção de xarope de grenadine, uma bebida não alcoólica aclamada pelo seu sabor requintado. O xarope de granadina é também utilizado como aromatizante em licores e outras bebidas espirituosas.
Como se faz o sumo de romã?
Se não cultivar as suas próprias árvores de romã e não puder comprar os frutos diretamente a um agricultor biológico, pode encontrar romãs frescas na secção de frutas e legumes dos supermercados ou mesmo diretamente no mercado entre setembro e março.
Para fazer este sumo, comece por lavar 2 romãs de tamanho médio. Corte a parte superior em fatias finas e depois corte cada romã em 4 partes. Coloque as romãs cortadas numa tigela com água.
Mantenha as romãs submersas na água e retire as sementes (arilos) com os dedos. As sementes assentam e a polpa branca flutua para cima. Retire a polpa e deite-a fora, depois escorra toda a água com um passador. Coloque os arilos num liquidificador e bata durante um ou dois minutos.
Pegue numa panela ou numa tigela e coloque uma peneira sobre ela. Verta o sumo puro através da peneira. Mexa com uma colher enquanto extrai a preciosa bebida. Esprema para que todo o líquido seja extraído.
O sumo de romã está também disponível nos supermercados e ervanárias. Também é possível comprá-lo na Internet. Os sumos comprados têm a desvantagem de estarem cheios de açúcar e de aditivos. Dado que as romãs estão disponíveis durante todo o ano, é preferível fazer o seu próprio sumo do que comprá-lo.
Qual é a composição do sumo de romã?
As romãs são uma boa fonte de fibras, cálcio, potássio, ferro e vitaminas A, B e C. Dois compostos da romã, as punicalaginas e o ácido púnico, são responsáveis pela maioria dos benefícios da romã para a saúde. As romãs têm também três vezes mais atividade antioxidante do que o vinho tinto e o chá verde.
Meio copo deste sumo de romã contém :
- 72 calorias,
- 16,3 gramas de hidratos de carbono
- 1,5 gramas de proteínas
- 1 grama de gordura,
- 3,5 gramas de fibra
- 11,9 gramas de açúcar,
- 14,3 microgramas de vitamina K (17,9% da Dose Diária Recomendada (DDR)),
- 8,9 miligramas de vitamina C (14,8% da DDR),
- 33 microgramas de ácido fólico (8,3% da DDR),
- 205 miligramas de potássio (5,9% da DDR),
- 0,07 miligramas de vitamina B6 (3,5% da DDR),
- 31 miligramas de fósforo (3,1% da DDR).
Como é que o sumo de romã ajuda a combater o excesso de peso e a obesidade?
Tal como o fruto, o sumo de romã é um aliado perfeito para a perda de peso. Para as pessoas que seguem uma dieta de emagrecimento, é um bom complemento. Quando consumido, o sumo de romã dá uma sensação de saciedade e elimina os desejos. Isto ajuda a evitar os petiscos entre as refeições. Aumenta a quantidade de urina produzida pelos utilizadores regulares, ajudando a eliminar as toxinas acumuladas. Dá-lhe também a energia necessária para o exercício físico.
Para descobrir os benefícios do sumo de romã para a perda de peso, os investigadores realizaram um estudo em Edimburgo, na Escócia (Reino Unido), na Queen Margaret University. A um grupo de voluntários foi administrado um placebo, enquanto um segundo grupo recebeu regularmente sumo de romã como suplemento alimentar. De seguida, cada participante foi convidado a comer uma boa refeição.
Os investigadores constataram que 21% dos que tinham tomado previamente sumo de romã tinham menos vontade de comer regularmente, 12% sentiam menos fome e 16% estavam satisfeitos após as refeições. Segundo estes especialistas, a sensação de saciedade proporcionada pelo sumo de romã deve-se, entre outras coisas, ao seu elevado teor de polifenóis. Para estes investigadores, beber um ou dois copos de sumo de romã por dia pode favorecer a perda de peso.
É claramente uma boa notícia saber que o sumo de romã é um bom aliado do emagrecimento, tal como certos comprimidos para emagrecer, como PhenQ, pois a obesidade predispõe a uma série de doenças, incluindo doenças cardiovasculares e acidentes. E segundo o psiquiatra David Servan-Schreiber (1961-2011), doente de cancro cerebral e autor do best-seller “Anticancer” (publicado pela primeira vez em 2007), a obesidade é um fator de risco inegável para o cancro. Por isso, é preciso combatê-la eficazmente com sumo de romã, entre outras coisas.
Como é que o sumo de romã ajuda a reduzir o risco de cancro?
Seguindo o conselho do neuropsiquiatra David Servan-Schreiber de beber sumo de romã e chá verde, o eminente oncologista David Khayat escreveu um livro intitulado “Le vrai régime anticancer” (A verdadeira dieta anticancerígena), no qual sublinha a importância da alimentação no tratamento do cancro.
Nele, o Professor Khayat salienta que “… numerosos estudos demonstraram que o sumo de romã, quando consumido em grandes quantidades, é capaz de retardar a progressão das células cancerosas da próstata e de aumentar a morte celular…”.
Além de lutar contra a obesidade, um fator de risco de cancro, o sumo de romã elimina os radicais livres do organismo e inibe o crescimento e o desenvolvimento do cancro da próstata e de outras doenças. O seu elevado teor de antioxidantes estimula os glóbulos brancos a neutralizar as toxinas do organismo, ajudando a construir um sistema imunitário forte e saudável.
Pensa-se que as romãs induzem a apoptose, um processo em que as células se destroem a si próprias. O consumo diário de um copo deste sumo pode retardar o crescimento das células cancerosas envolvidas no cancro da próstata.
Parece também bloquear a aromatase, uma enzima que converte a testosterona em estrogénio, que desempenha um papel crucial no desenvolvimento do cancro da mama e da próstata. Numerosos estudos mostram que os extractos de romã inibem a proliferação das células cancerosas da mama e estimulam mesmo a morte celular programada nas células cancerosas da mama.
O sumo contém antocianinas e taninos hidrolisáveis, que possuem fortes propriedades antioxidantes e antitumorais. Quando aplicado diretamente na pele, o ácido elágico, um antioxidante polifenólico presente nas romãs, inibe o crescimento do cancro da pele.
Quais são os outros benefícios deste sumo para a saúde?
A romã tem sido utilizada para fins medicinais no Médio e Extremo Oriente há milhares de anos. Era utilizada como tónico para tratar doenças como úlceras e diarreia. O seu sumo contém antioxidantes como as antocianinas e o ácido elágico. Contém igualmente compostos tónicos, como o ácido gálico, e flavonóides, como a quercetina, que protegem contra a diabetes, as doenças cardíacas, a osteoartrite e vários tipos de cancro.
As romãs contêm centenas de compostos bioactivos diferentes, incluindo ácido elágico, ellagitaninas, ácido púnico, flavonóides, antocianidinas, antocianinas, flavonóis estrogénicos e flavonas, que parecem ser os componentes mais benéficos do ponto de vista terapêutico. Os extractos de romã são utilizados desde a antiguidade para tratar várias doenças, nomeadamente infecções parasitárias e microbianas, diarreias, úlceras, aftas, hemorragias, cancro da próstata e complicações respiratórias.
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Como é que o sumo de romã melhora a saúde do coração?
A ingestão de sumo de romã tem um impacto significativo na saúde do coração. Mantém as artérias flexíveis e reduz a inflamação das paredes dos vasos sanguíneos. É conhecido pela sua capacidade de reduzir a aterosclerose, uma das principais causas de doença cardíaca.
Este sumo reduz o risco de obstrução das artérias, o que pode restringir o fluxo sanguíneo para o coração e o cérebro. Por outras palavras, tem um efeito anti-aterogénico para o coração. Reduz a quantidade de colesterol mau retido no organismo e aumenta a quantidade de colesterol bom.
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Estabilização dos níveis de açúcar no sangue
A estabilização dos níveis de açúcar no sangue é outro dos benefícios deste fruto com mil e uma virtudes. Embora este sumo biológico contenha frutose, não aumenta os níveis de açúcar no sangue como outros sumos de fruta. Estudos demonstraram que não se verificou um aumento significativo dos níveis de açúcar no sangue em pacientes diabéticos que beberam este sumo diariamente durante um período de 2 semanas.
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Sabia que este sumo ajuda a regular a pressão arterial?
Este sumo de fruta pode ajudar a reduzir a pressão arterial elevada. Em particular, reduz os danos nos vasos sanguíneos e a inflamação em doentes cardíacos. É um produto natural que impede a coagulação do sangue e a formação de coágulos sanguíneos. Permite um fluxo sanguíneo sem restrições em todo o corpo.
Um estudo de 2013 concluiu que o consumo de sumo de romã deve ser considerado como parte de intervenções dietéticas e farmacológicas contra a hipertensão arterial. Um outro estudo publicado na revista Phytotherapy Research constatou igualmente que este sumo biológico era um suplemento cardioprotector benéfico para os hipertensos, baixando naturalmente a pressão arterial após apenas duas semanas de consumo diário.
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Tratamento da diarreia e da disenteria
O sumo de romã é utilizado no tratamento da diarreia e da disenteria, uma vez que desempenha um papel essencial na secreção de enzimas que ajudam a digestão. Ao misturar 1 colher de chá de mel num copo deste sumo biológico, irá certamente curar a indigestão.
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Aumenta a imunidade
O sumo de romã tem fortes propriedades antibacterianas e antimicrobianas que ajudam a combater vírus e bactérias, ao mesmo tempo que reforçam o sistema imunitário. Reduz significativamente os micróbios presentes na boca, que são responsáveis por cáries e infecções estafilocócicas. As suas propriedades antimicrobianas tornam-na um inibidor da transmissão do VIH. De todos os frutos, a romã é o que apresenta o maior potencial de inibição da transmissão do VIH.
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Prevenção da anemia
A anemia é uma doença causada pela falta de glóbulos vermelhos no organismo. Uma vez que contém uma quantidade significativa de ferro, este sumo pode ajudar a superar a falta de glóbulos vermelhos no corpo. Misturar açúcar confitado neste sumo biológico e introduzir algumas gotas nas narinas é uma solução rápida para controlar as hemorragias nasais. É também um excelente remédio para a comichão nos olhos vermelhos.
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O sumo de romã também é bom para a digestão?
O sumo de romã ajuda o estômago, o coração e o fígado a funcionarem corretamente. Este sumo induz a fome e pode até ajudar a controlar a sede. Por isso, é uma excelente escolha de bebida durante os meses de verão. Também acalma as infecções do trato urinário e facilita o fluxo da urina.
Os elevados teores de fibras alimentares, solúveis e insolúveis, contidos neste sumo biológico ajudam a melhorar a digestão e a regular os movimentos intestinais. Como não contém gorduras saturadas nem colesterol, é altamente recomendado para pessoas que procuram perder peso.
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Como é que o sumo de romã pode ajudar a regenerar a cartilagem?
Este sumo biológico actua como um inibidor das enzimas responsáveis pelos danos na cartilagem. É, portanto, altamente recomendado para pacientes que sofrem de osteoartrite, uma doença crónica caracterizada pela degradação da cartilagem articular. Estudos realizados demonstraram que a aplicação deste sumo pode reduzir a deterioração da cartilagem.
O sumo de romã sem açúcar alivia os sintomas da artrite e da inflamação óssea. O consumo regular deste sumo pode retardar o aparecimento de problemas neurológicos, como a doença de Alzheimer. É também conhecido pela sua capacidade de dissolver pedras nos rins e curar a disfunção erétil nos homens.
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Anti-envelhecimento
Uma dieta rica em sumo de romã pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento, reduzindo as linhas finas e as rugas causadas pela exposição constante ao sol. Ajuda também a manter a regeneração das células da pele e previne a hiperpigmentação e o aparecimento de manchas castanhas.
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Como é que o sumo de romã trata a pele e melhora a sua textura?
O sumo de romã fermentado é muito benéfico para a pele seca. A sua pequena estrutura molecular permite-lhe penetrar profundamente na pele para fornecer hidratação suficiente. Acalma a pele seca e irritada.
O seu teor em ácido púnico, um ácido gordo ómega 3, mantém a pele constantemente hidratada, retendo a humidade. O sumo de romã fermentado é também benéfico para a pele oleosa com tendência para borbulhas. A aplicação de sumo puro na pele oleosa previne o aparecimento de borbulhas e controla a produção de sebo.
As romãs são também conhecidas pela sua capacidade de prolongar a vida dos fibroblastos responsáveis pela produção de colagénio e elastina. Estas duas moléculas tornam a pele mais firme e previnem a formação de linhas finas e rugas. O colagénio e a elastina conferem força e suporte à pele.
Quando as fibras de colagénio e de elastina se degradam, a pele torna-se flácida, originando rugas e papadas. A romã é também muito útil para iluminar a tez. Beber um copo de sumo puro por dia dar-lhe-á uma tez clara e radiante.
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Eliminar as cicatrizes
Este sumo ajuda a regenerar as células das camadas epidérmica e dérmica da pele. Tem a capacidade de acelerar o processo de cicatrização de feridas. Está carregado de nutrientes que são benéficos para a pele, para além de fortalecer e regenerar a epiderme. Também protege a pele das queimaduras solares e cura os danos causados pela exposição constante ao sol.
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Como é que este sumo melhora a memória?
Numerosos estudos demonstraram que os polifenóis naturalmente presentes neste sumo de fruta são neuroprotectores. Beber sumo de romã pode ajudar a manter ou mesmo melhorar a sua função cognitiva.
Num estudo, foram administrados 237 ml de sumo de romã por dia a pessoas com problemas de memória. Após algum tempo, a sua memória verbal e visual melhorou significativamente. De facto, outra experiência realizada em ratos mostrou que beber este sumo pode também prevenir a doença de Alzheimer. Mas a experiência ainda não foi efectuada em seres humanos.
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Redução dos níveis de stress
Para além de reduzir o stress oxidativo, este sumo ajuda também a reduzir o stress psicológico que se vive na vida pessoal e profissional. De acordo com um estudo realizado pela Queen Margaret University, as pessoas que bebiam sumo de romã apresentavam níveis mais baixos de cortisol, uma hormona cuja secreção aumenta em situações de stress.
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O sumo de romã pode ajudar durante a gravidez?
O sumo de romã é extremamente benéfico para as mulheres grávidas. É uma excelente fonte de vitaminas e minerais. É rico em ácido fólico, que é crucial para uma gravidez saudável. As propriedades anti-inflamatórias deste sumo biológico asseguram uma boa circulação sanguínea, essencial para o desenvolvimento global do feto.
O teor de potássio deste sumo pode também ajudar a prevenir as cãibras geralmente associadas à gravidez. Quando consumido regularmente por mulheres grávidas, ajuda a reduzir o risco de parto prematuro ou de baixo peso à nascença.
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E quanto ao aumento da libido?
A melhoria da libido é outro dos benefícios deste sumo. Em muitas culturas, as romãs têm sido associadas à fertilidade e abundância durante séculos, devido à sua abundância de sementes. Nos últimos anos, têm sido notícia pelos seus efeitos afrodisíacos e pelos seus benefícios para a próstata.
Um estudo da Universidade Queen Margaret, em Edimburgo, concluiu que beber sumo de romã puro aumentava significativamente os níveis de testosterona salivar. O estudo mostrou também que este sumo tem efeitos positivos na pressão sanguínea e no humor.
Foi demonstrado que o sumo de romã aumenta o fluxo sanguíneo e a resposta erétil em estudos com animais. Os benefícios da romã como remédio natural para a impotência poderão em breve ser demonstrados no ser humano.
Quais são os efeitos secundários deste sumo?
O sumo de romã não é recomendado para pessoas que sofrem de gripe, tosse, prisão de ventre ou catarro.
O sumo de romã contém certos antioxidantes que reduzem a tensão arterial. Consequentemente, o consumo deste sumo em combinação com medicamentos prescritos para baixar a tensão arterial pode resultar numa descida perigosa da tensão arterial.
As pessoas com alergias a plantas e asma correm sempre um maior risco de desenvolver uma reação alérgica a este fruto. Estas reacções incluem vómitos, olhos vermelhos com comichão, urticária e dificuldades respiratórias.
Tal como a toranja, a romã também é conhecida por interferir com certos medicamentos, nomeadamente os destinados a reduzir os níveis de colesterol (estatinas). Do mesmo modo, pode interferir com antidepressivos, medicamentos para a SIDA e analgésicos narcóticos.
Fonte:
Khayat, D., Le vrai régime anticancer. 2010, Paris, França: Odile Jacob